굴 소스와 노란 바스마티 쌀을 곁들인 튀긴 쇠고기와 야채

쇠고기를 깨끗이 씻고 껍질을 벗기고 씻고 키친 페이퍼로 두드려 말리고 조각으로 자른 다음 조각으로 자릅니다. 쇠고기 조각에 간장(1큰술), 셰리(1큰술), 참기름(2작은술), 타피오카 전분(2작은술)을 섞어 3분 정도 재워둡니다. 웍에 땅콩기름(5큰술)을 데우고 양념한 쇠고기 조각을 넣고 약 6분간 볶습니다. 3~6분 후 제거합니다. 양파를 껍질을 벗기고 7/1로 자르고 웨지 모양으로 자르십시오 / 따로 모으십시오. 필러로 당근을 껍질을 벗기고 3등분(약 4~6cm 길이)한 다음 당근 조각을 세로로 자르고 마지막으로 얇은 막대기로 자릅니다. 파프리카는 깨끗이 씻어서 십자로 반으로 자르고 얇은 조각으로 자릅니다. 웍에 땅콩기름(2큰술)을 두르고 달구어 야채(양파, 당근, 후추)를 넣고 2~분간 볶는다 / 팬을 저어가며 다시 건져내고 굴소스( 큰술)을 냄비에 넣고 끓인다. 이제 튀긴 쇠고기 스트립과 튀긴 야채를 넣으십시오. 분쇄기의 굵은 바다 소금(큰 꼬집음 개)과 색 후추(큰 꼬집음 개)로 간을 하고 짧게 볶고 웍을 접시에서 밀어냅니다.

쌀(150g)을 물(350ml)에 소금(1/2작은술), 강황(1작은술)을 넣고 끓이다가 뚜껑을 닫고 가장 낮은 온도에서 약 20분간 끓인다.

대파는 깨끗이 씻어서 사선으로 작게 썬다. 노란 바스마티 쌀을 컵에 짜서 접시에 담습니다. 튀긴 쇠고기와 야채를 굴 소스와 함께 넣고 파를 뿌린 후 서빙합니다.