튀긴 포르치니 버섯

포르치니 버섯을 청소/솔질하고 조각으로 자릅니다. 토마토는 꼭지를 떼고 십자 모양으로 잘라 끓는 물에 데친다. 효과를 발휘하고 담금질하고 껍질을 벗기고 주사위를 굴립니다. 마늘 정향을 껍질을 벗기고 잘게 깍둑 썰기하십시오. 팬에 버터(2큰술)와 해바라기유(2큰술)를 두르고 마늘 정향 큐브와 햄 큐브를 넣고 볶습니다. 얇게 썬 포르치니 버섯을 넣고 조심스럽게 뒤집어가면서 볶는다. 방앗간에서 나온 굵은 바다 소금(큰 꼬집음 4개), 방앗간에서 나온 유색 후추(큰 꼬집음 4개), ANKERKRAUT의 버섯 팬 *)(1티스푼)로 간을 합니다. 깍뚝썰기한 토마토를 넣고 접고 양고기 양상추를 자르고 계속해서 몇 분 더 튀기거나 요리합니다. 튀긴 포르치니 버섯을 2개의 접시에 나누고 양고기 양상추와 토마토 반쪽을 장식하여 제공합니다. 바게트나 롤빵으로도 충분합니다. *) ANKERKRAUT 버섯 팬의 구성: 천일염, 토마토 칩(토마토, 옥수수 전분), 마늘, 스위트 파프리카, 파슬리, 로즈마리, 셀러리, 오레가노, 마조람, 고수 씨, 타임, 레몬 껍질, 올스파이스, 호로파 씨