글루텐 프리 롤 – 직접 굽기만 하면 됩니다.

글루텐 프리 롤을 구우려면 옥수수, 쌀 또는 귀리로 만든 대체 유형의 밀가루를 사용해야 합니다. 우리 기사에서 글루텐 프리 베이킹이 얼마나 쉬운지 알아보십시오.

글루텐 프리 빵: 쉬운 레시피

원칙적으로 기존 밀가루와 비슷한 방식으로 글루텐 프리 밀가루로 굽습니다. 그러나 글루 글루텐이 없기 때문에 구울 때 다르게 작동할 수 있습니다.

약 개의 빵을 만드는 간단한 레시피의 경우 다음 재료가 필요합니다.

• 쌀 또는 옥수수 가루 200g
• 옥수수 전분 100g
• 감자 가루 100g
• 12 그램 로커스트 빈 검 또는 차전자피 껍질(글루텐 대체물)
• 글루텐 프리 베이킹 파우더 1팩
• 1 티스푼의 소금
• 베이킹 소다 1g
• 물 400ml
• 식초 2큰술(이상적으로는 사과식초)
• 마가린 50g

롤빵 반죽을 준비하는 방법

큰 그릇, 작은 스튜 냄비, 믹서, 베이킹 페이퍼가 깔린 베이킹 트레이를 준비하고 글루텐 프리 롤을 시작하겠습니다.

1. 믹싱볼에 쌀가루, 옥수수전분, 감자가루, 로커스트빈껌, 베이킹파우더, 소금, 베이킹소다를 넣고 섞어주세요.
2. 약한 불에서 마가린을 녹여 물에 넣는다. 또한 식초를 넣으십시오.
3. 마른 밀가루 혼합물에 액체 성분을 점차적으로 첨가하십시오. 그 동안 반죽을 저어주세요.
4. 이제 비교적 촉촉한 반죽이 생겼습니다. 반죽을 그릇에서 꺼내 앞에 있는 작업대 위에 놓습니다. 미리 밀가루를 뿌린다.
5. 반죽을 등분으로 나눠 동그랗게 빚는다.
6. 양피지를 깐 베이킹 시트에 롤빵 볼을 놓습니다. 원하는 경우 상단에서 득점할 수 있습니다.
7. 오븐을 상하 200도로 예열하고 롤을 30분간 굽는다.