뇨키와 다진 고기 케이크

냄비에 올리브 오일을 두르고 마늘 한 쪽을 넣습니다. 거의 갈색이 될 때까지 뜨거운 기름에 넣으세요. 고추를 다진 다음 마늘 정향을 버립니다. 향긋한 기름에 양파와 고추를 볶습니다.

토마토페이스트를 넣고 살짝 볶아주세요. 이제 냄비에 토마토, 바질 잎, 로즈마리, 오레가노 가지를 넣습니다. 약 20분 동안 끓이세요. 그런 다음 소스에서 나뭇가지를 제거하고 믹서기로 퓨레를 만듭니다. 마지막으로 소금과 후추로 간을 해주세요.

빵을 물에 담그세요. 껍질을 벗기지 않은 감자를 끓는 소금물에 25~30분 정도 삶아주세요. 감자가 완성되기 직전에 빵을 꽉 짜서 달걀, 파프리카 1큰술, 파슬리, 마조람, 소금, 고춧가루, 다진 고기와 함께 섞으세요. 롤의 개별 부분이 보이지 않을 때까지 반죽하십시오.

감자의 물기를 빼고 껍질을 벗긴 후 즉시 감자 프레스에 넣으세요. 약간 식히십시오. 감자에 밀가루와 계란 개를 넣습니다. 약간의 소금, 후추, 육두구로 간을 합니다. 모든 것을 반죽으로 반죽하십시오.

작은 스프링 형태 팬에 마가린을 바릅니다. 뇨키 반죽으로 바닥을 덮은 다음 링 벽의 3/4도 반죽으로 덮습니다. 다진 고기 혼합물을 스프링폼 팬에 한 스푼씩 넣고 숟가락으로 반복해서 펴줍니다.

한 국자씩 (주의는 소스 전체일 필요는 없습니다) 그 위에 토마토 소스를 부어주세요. 장식용으로 남은 뇨키 반죽으로 X자를 만들었지만(그림 참조) 링 테두리나 생각나는 대로 모양을 만들 수도 있습니다. 어쨌든 장식 요소에도 토마토 소스를 바르십시오.

마지막으로 케이크를 오븐에 넣고 200도에서 50분간 굽습니다.