John Myers
내용
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성분
- 500 g 쇠고기 굴라시
- 150 g 숄로
- 250 g 갈색 버섯 작은
- 125 g 초리
- 2 큰술 올리브 기름
- 1 큰술 토마토 페이스트
- 250 ml 야채 국물
- 250 ml 떫은 레드 와인
- 100 ml 셰리 주
- 1 큰술 달콤한 파프리카
- 2 술 식품 전분
- 2 베이 리프
- 소금
- 분쇄기에서 나온 후추
- 200 g 파 드론 고추
- 250 g 리본 국수 와이드
- 20 g 사프란
- 1 큰술 버터
명령
- 샬롯을 껍질을 벗기고 반으로 자릅니다. 버섯을 깨끗이 씻어 통째로 둡니다. 초리소를 얇게 썬다. 굴라시를 원하는 크기로 자릅니다.
- 큰 팬에 올리브유 1큰술을 두르고 굴라시를 조금씩 볶습니다. 그런 다음 초리조, 버섯, 샬롯을 볶습니다. 적포도주, 육수, 셰리주, 토마토 페이스트, 소금, 후추, 파프리카 가루, 옥수수 전분을 잘 섞습니다. 야채와 와인 혼합물을 곁들인 굴라시를 로스팅 팬에 넣고 잘 섞습니다. 베이 잎을 추가하십시오. 약 140 ° C의 오븐에서 끓입니다. 3 시간. 한두 번 저어주세요.
- 패키지의 지침에 따라 소금물을 충분히 넣고 파스타를 요리하십시오. 파스타 물 2큰술을 물기를 빼고 모읍니다. 물과 사프란, 버터를 섞는다. 그런 다음 냄비에 파스타에 다시 넣고 섞습니다.
- 피미엔토를 씻고 가볍게 두드려 물기를 제거한 후 팬에 올리브 오일 1큰술을 넣고 자주 뒤집어가며 힘차게 볶습니다. 마지막에 소금으로 간을 하고 다시 볶는다.
