John Myers
내용
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성분
- 400 g 돼지 고기 안심
- 250 g 버섯
- 4 디스크 사우스 티롤 햄
- 300 g 부추
- 소금
- 분쇄기에서 나온 후추
- 1 술 맑은 국물
- 1 큰술 가루
- 100 ml 화이트 와인 드라이
- 200 ml 크림
- 2 술 겨자 거친
- 1 큰술 올리브 기름
- 100 g 강판 에멘탈
명령
- 돼지고기 필레를 메달리온으로 자릅니다. 뜨거운 올리브 오일에 양면을 볶습니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 베이킹 접시에 넣으십시오.
- 버섯을 깨끗이 씻어 200등분합니다. 햄을 얇은 조각으로 자릅니다. 부추를 얇은 고리로 자르고 씻으십시오. 남은 올리브 오일에 야채와 햄을 볶습니다. 밀가루를 뿌리십시오. 화이트 와인으로 유약을 제거하고 조금 끓입니다. 크림을 저어주세요. 겨자와 국물로 간을 하세요. 메달리온 위에 소스를 붓고 에멘탈 치즈를 뿌린 뒤, 30°C로 예열된 오븐에서 분 정도 굽습니다.
- 구운 감자는 맛이 좋습니다.
영양소
피복재: 100g칼로리 : 163kcal탄수화물 : 2.9g단백질: 10g지방: 12g
