John Myers
내용
show
성분
또한
- 28 g 누룩
- 500 g 가루
- 1 꼬집기 소금
- 60 g 설탕
- 3 조각 달걀
- 50 g 버터
- 1 리터 튀김 기름
- 600 g 초콜릿 화이트
- 200 ml 크림
- 식용 색소 흰색
- 눈알과 과일 젤리 캔디
- 설탕이 빨갛게 뿌려진다
명령
- 먼저 미지근한 우유에 이스트를 녹여주세요. 그런 다음 밀가루, 소금, 설탕을 그릇에 넣고 잠깐 저어줍니다. 그런 다음 매끄러운 반죽이 될 때까지 계란과 버터를 반죽하세요. 반죽을 공 모양으로 만들고 기름을 살짝 두른 뒤 뚜껑을 덮고 반죽이 눈에 띄게 두 배로 부풀 때까지 따뜻한 곳에서 1시간 동안 발효시킵니다.
- 그런 다음 반죽에서 18-20 개의 작은 공을 만들고 손가락으로 구멍을 만들어 도넛처럼 보입니다. 반죽 링을 다시 덮고 약 20분간 발효시킵니다.
- 크고 깊은 팬에 기름을 가열합니다. 나무막대를 사용하여 기름이 튀길 만큼 뜨거운지 확인하고, 거품이 올라오면 튀김을 시작해 보세요. 황금빛 갈색이 될 때까지 도넛의 양면을 굽습니다. 그런 다음 잘 식혀주세요.
- 그동안 화이트 초콜릿을 잘게 썰어 그릇에 담습니다. 냄비에 크림을 데우고 초콜릿 위에 붓고 모든 것이 잘 녹을 때까지 저은 다음 약간의 식용 색소를 넣어 흰색으로 물들입니다. 식힌 도넛의 윗부분을 화이트 초콜릿에 담그고, 가운데에 눈알을 놓고 그 위에 붉은 설탕 스프링클을 뿌립니다.
