당근과 호박 퓌레를 곁들인 빵 반죽에 햄

봉지에 적힌 지침에 따라 빵 반죽을 섞고 부풀게 하십시오. 팁: Farmer's Bread와 같이 밀 함량이 높은 빵 믹스를 사용하십시오.

무화과와 월계수 잎을 곁들인 햄을 냄비에 넣고 한 시간 동안 끓입니다. 꿀과 약을 섞는다. 그릇에 겨자 3큰술. 육수에서 햄을 꺼내고, 햄이면 조심스럽게 바깥망을 제거한다. 그런 다음 껍질을 십자로 자르고 꿀과 겨자 혼합물을 절개 부위에 문지릅니다.

반죽이 햄을 감싸도록 너무 얇게 펴지 마세요. 장식용 가장자리에서 튀어 나온 부분을 잘라냅니다. 그런 다음 껍질이 아래로 향하도록 반죽 위에 햄을 놓고 상단에서 밀봉하십시오.

솔기가 바닥에 오도록 돌리고 너무 평평하지 않은 베이킹 트레이에 놓습니다. 이제 귀에 삼각형 두 개, 곱슬 꼬리에 긴 "소시지", 몸통처럼 두꺼운 조각을 만들고 나머지 반죽에서 두 개의 콧 구멍을 뚫습니다. 약간의 물이나 달걀 흰자위로 부품을 "몸체"에 붙입니다. 반죽에 케밥 꼬챙이로 눈구멍 180개를 뚫고 통후추 1개를 넣어주세요. 모든 것을 물로 닦고 빵 반죽에 표시된 온도(약 도)의 오븐에서 약 시간 동안 굽습니다. 시간.

햄이 오븐에 있는 동안 소스를 준비합니다. 이렇게하려면 무화과의 단단한 줄기를 잘라냅니다. 무화과를 옆에 두십시오. 냄비에 기름을 두른 양파 큐브를 옅은 갈색으로 볶습니다. 생강과 무화과를 넣고 섞은 다음 약간의 육수와 함께 퓌레로 만들어 크리미하지만 너무 단단하지 않은 소스를 만듭니다. 약간의 굵은 머스터드와 발사믹 식초로 간을 합니다. 단일 무화과를 작은 입방체로 자르고 소스에 추가하면 소스가 약간 물립니다. 로스트가 마지막에 육즙을 끌어내면 이것을 무화과 소스에 붓고 모든 것을 섞는다. 별도의 용기에 로스트와 별도로 제공하십시오.

로스팅이 완료되자마자(도우가 너무 옅지도 너무 진하지도 않음) 오븐에서 꺼내 날카로운 칼로 조심스럽게 사방을 잘라줍니다. 결과 뚜껑을 들어 올려 한쪽에 놓습니다. 이제 베이스에서 햄을 꺼내 슬라이스로 자르고 다시 베이스에 넣습니다. 뚜껑을 다시 덮습니다. 접시에 z. B.는 월계수 잎으로 펼쳐져 있습니다. 돼지가 먼저 감탄할 수 있도록 뚜껑을 테이블 위로 다시 들어 올립니다. 그런 다음 햄 조각을 제시할 수 있습니다. 손님은 예를 들어 딥 소스와 같이 빵 조각을 스스로 부수어 매우 소박한 빵 뚜껑에서 스스로를 돕습니다.

lovage, 파슬리 및 말린 민트를 자르고 월계수 잎을 박격포로 갈아줍니다.

당근을 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 약 20 분 동안 요리하십시오. 한편, 다른 재료를 소스에 섞습니다. 당근을 물기를 빼고 소스와 섞어 바릅니다.

호박을 씻고 끝을 잘라냅니다. 호박을 큰 입방체 또는 조각으로 자릅니다. 붙지 않는 팬에 기름을 두르고 갈색이 되도록 볶습니다. 열에서 제거하고 너무 곱게 퓌레하지 마십시오.

냄비에 기름을 두르고 양파를 땀을 흘리게 하고 불을 끄고 사랑채, 캐러웨이 씨, 오레가노, 화이트 와인, 생선 소스와 섞습니다. 으깬 호박을 넣고 다시 잠깐 끓인 다음 후추로 간을 합니다.

퓌레는 반찬으로 뿐만 아니라 빵 조각(크로스티니)에 올려 차갑게 먹기 때문에 전채 요리나 간식으로도 좋을 수 있습니다. 향신료에 대해 너무 부끄러워하지 않는 것이 중요합니다.