햄 크래커를 곁들인 푸짐한 양배추 스튜

배추의 뾰족한 줄기를 쐐기 모양으로 잘라내고 배추를 편으로 썬다. 감자를 껍질을 벗기고 씻고 깍둑썰기하십시오. 대파는 깨끗이 씻어서 링 모양으로 썬다. 양파를 껍질을 벗기고 깍둑썰기하십시오. 뾰족한 고추를 깨끗이 씻고 깍둑썰기하십시오. 마늘 정향과 생강은 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 청양고추는 깨끗이 씻은 후 곱게 채썰어 놓는다. 큰 냄비에 버터(1큰술)와 해바라기유(1큰술)를 두르고 잘게 썬 햄을 볶는다. 다진 피망, 다진 양파, 다진 마늘, 다진 생강, 다진 청양고추를 넣고 함께 볶는다. 대파 링과 채썰어 놓은 깍둑썰기한 배추를 넣고 함께 볶는다. 야채 육수(1.5리터)를 녹이거나 붓고 통 캐러웨이(½작은술), 통 커민(½작은술), 순한 카레 가루(½작은술), 스위트 파프리카(½작은술), 분쇄기에서 나온 굵은 바다 소금(3 강한 꼬집음) 및 분쇄기의 착색된 후추(큰 꼬집음 3개). 약 25분 동안 뚜껑을 덮고 모든 것을 끓입니다. 마지막 5분 동안 크림(100ml)을 섞고 햄 크라카우어(4개)를 넣으세요. 사워 크림 한 덩어리와 햄 크래커와 함께 푸짐한 양배추 스튜를 제공하십시오.