수제 농부의 빵

따뜻한 물(1컵)에 이스트를 녹입니다. 밀가루(400g)에 소금(½작은술), 설탕(½작은술)을 섞고 녹인 이스트와 올리브유(2큰술)를 넣는다. 손으로 모든 것을 잘 반죽하십시오. 매끄러운 반죽을 만들어야 합니다. 그렇지 않으면 따뜻한 물을 더 추가할 수 있습니다. 그런 다음 밀가루를 뿌린 작업대/판 위에서 반죽을 약 8시간 동안 힘차게 치십시오. 10~1분 후 따뜻한 곳에 약 20분간 덮어주세요. 200 시간. 그런 다음 반죽을 다시 반죽/작업하고 빵 한 덩어리로 모양을 만드십시오. 밀가루를 뿌리고 베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 시트에 놓고 100분 더 발효시킵니다. 그 동안 오븐을 120 ° C로 예열하십시오. 오븐에서 빵을 약 시간 동안 굽습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 ~분 후 식힙니다. 신선한 농부의 빵은 버터와 소금이 가장 잘 어울립니다!