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핫초코 온 스틱

56 투표
코스 저녁 식사
요리 유럽
서빙 20 사람들
칼로리 362 kcal

성분
 

  • 200 ml 크림
  • 50 g 설탕
  • 2 카다멈 꼬투리
  • 1 계피
  • 1 바닐라 꼬투리 긁어낸
  • 300 g 다크 커버춰 초콜릿
  • 가루 설탕

명령
 

  • 냄비에 설탕이 옅은 노란색을 띠게 하고 크림 위에 붓습니다.
  • 카다멈 꼬투리를 누르고 계피 스틱을 한 번 부수고 바닐라 꼬투리에서 펄프를 긁어냅니다. (수제 바닐라 설탕과 같은 다른 용도를 위해 바닐라 꼬투리 저장)
  • 크림에 향신료를 넣고 설탕이 다시 녹을 때까지 모든 것을 끓입니다.
  • 옆에 두고 약 30분 동안 가파르게 둡니다.
  • 커버춰를 잘게 썰어 뜨거운 물에 녹인다.
  • 크림 혼합물을 다시 가열하되 끓이지 마십시오.
  • 체를 통해 커버춰에 붓습니다.
  • 잘 저어.
  • 중소형 실리콘 몰드에 넣습니다. 원하는 경우 긴 숟가락이나 막대기를 넣고 식히십시오.
  • 몰드에서 조심스럽게 제거하고 슈가파우더를 굴립니다.
  • 키 큰 유리병에 담아 사랑하는 사람에게 선물하세요. 정말 이쁘게 포장이 되어있었는데 아쉽게 사진찍는걸 깜빡했네요.. 이제 상상력을 발휘하셔야 합니다....

영양소

피복재: 100g칼로리 : 362kcal탄수화물 : 46.2g단백질: 6.8g지방: 16.6g
아바타 사진

Written by 존 마이어스

25년 경력의 전문 셰프가 최고 수준의 서비스를 제공합니다. 식당 주인. 세계 최고 수준의 전국적으로 인정받는 칵테일 프로그램을 만든 경험이 있는 음료 감독. 독특한 셰프 중심의 목소리와 시각을 지닌 푸드 라이터.

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