Shortcrust 생과자를 어떻게 준비합니까?

클래식 쇼트크러스트 페이스트리 믹스의 경우 밀가루 부, 연화 버터 부, 설탕 부, 소금 약간을 섞습니다. 쇼트 크러스트 페이스트리는 쉽게 타기 때문에 너무 많이 작업하지 마십시오. 이는 지방과 단백질이 분리된다는 의미입니다. 쇼트크러스트 페이스트리 스틱을 더 좋게 만들려면 계란이나 약간의 수돗물을 추가할 수 있습니다. 풍미 가득한 쇼트크러스트 페이스트리 변형의 경우 소금을 조금 더 사용하고 설탕을 약간만 사용하세요.

클래식하고 달콤한 반죽은 바삭하고 달콤한 쿠키에 적합하며 사과 타르트와 같은 맛있는 케이크의 베이스로도 적합합니다. 예를 들어, 키슈는 푸짐한 반죽으로 만들 수 있습니다. 예를 들어 밀가루의 /을 견과류나 아몬드로 대체하거나 향미료, 향신료 및 허브를 혼합하여 달콤하고 맛있는 쇼트크러스트 페이스트리의 레시피를 원하는 대로 개선하고 다양화할 수 있습니다. 쇼트크러스트 페이스트리 레시피는 영감을 줍니다.