Allison Turner
대추야자, 건포도, 사과 등 말린 과일은 초콜릿과 Co의 대안으로 간주됩니다. 하지만 말린 과일은 정말 우리가 생각하는 것처럼 건강에 좋을까요? 말린 과일을 자세히 살펴 보겠습니다.
말린 과일은 어떻게 만들어지나요?
과일을 말리는 아이디어는 원래 중동에서 왔습니다. 부패하기 쉬운 과일은 단순히 더 오래 지속되도록 만들 수 있습니다.
이를 위해 과일은 건조 오븐에서 건조됩니다. 사과나 살구와 같은 큰 종류의 과일은 더 빨리 마를 수 있도록 미리 슬라이스합니다.
말린 과일은 칼로리 폭탄입니까?
가열은 액체가 약 20%로 감소하기 때문에 신선한 과일에 비해 상당한 단점이 있습니다. 건조 후에는 주로 식이섬유와 탄수화물이 과당 형태로 남습니다. 이것은 말린 과일이 신선한 과일보다 그램당 훨씬 더 많은 설탕을 함유하고 있으므로 칼로리가 훨씬 높다는 것을 의미합니다. 따라서 건조 버전은 진정한 칼로리 폭탄입니다.
말린 과일에 여전히 영양소가 포함되어 있습니까?
대부분의 영양소는 건조 후에도 남아 있습니다. 말린 과일에는 여전히 미네랄과 대부분의 비타민이 들어 있습니다. 그러나 한 가지 중요한 비타민은 건조 과정에서 살아남지 못합니다. 비타민 C는 고온에 민감하여 대부분 파괴됩니다.
유황 말린 과일은 건강에 해롭습니까?
과일을 해충으로부터 보호하고 아름다운 색상을 유지하기 위해 산업적으로 생산된 말린 과일은 종종 방부제인 이산화황과 혼합됩니다. 이것은 유황에 알레르기가 있는 사람, 천식을 앓고 있는 사람 및 민감한 위장을 가진 사람에게 두통, 팽만감 및 가려움증과 같은 건강상의 결과를 초래할 수 있습니다.
말린 과일은 가정 요법으로 권장됩니까?
말린 과일은 소화를 자극하기 때문에 변비에 대한 입증된 가정 요법입니다. 그러나 말린 과일로 소화를 촉진하려면 소화관에 추가 부담을 주지 않도록 말린 과일에 유황이 포함되어 있지 않은지 확인해야 합니다. 또한, 말린 과일은 당도가 높기 때문에 적당히 섭취하는 것이 좋습니다.
말린 과일은 과자에 대한 건강한 대안입니까?
말린 과일을 간식으로 섭취하는 사람은 초콜릿과 칩과 마찬가지로 칼로리에 주의를 기울여야 합니다. 왜냐하면 칼로리 측면에서 말린 과일은 일반 과자보다 건강에 좋지 않기 때문입니다. 그러나 말린 과일의 장점은 비타민 C를 제외한 중요한 영양소의 비율입니다. 좋은 성분은 말린 과일을 초콜릿보다 건강하게 만듭니다.
