초밥 밥을 올바르게 요리하는 방법

초밥용 밥을 지으려면 일반 밥과 약간의 차이가 있습니다. 노리 시트에 초밥을 넣어 고전적인 방식으로 제공하거나 달콤한 디저트로 제공할 수 있습니다. 쌀은 라이스 페이퍼로 여름 롤에도 적합합니다.

초밥 밥 짓기: 이것에 주의해야 합니다

초밥용 쌀은 특히 끈적끈적한 성질을 가지고 있기 때문에 모든 쌀이 초밥에 적합한 것은 아닙니다. 이것은 성형하기 쉽고 롤링에 이상적입니다.

• 진짜 스시밥만 사서 물이 맑아질 때까지 ~번 헹궈주세요.
• 쌀 컵당 물 컵 정도를 냄비에 담는다.
• 쌀과 물을 끓입니다. 약한 불에 15~20분 정도 졸여주세요.
• 필요한 경우, 취사 중에 초밥용 밥이 너무 건조해지면 물을 조금 추가하십시오.
• 그런 다음 쌀을 식히십시오.

밥은 초밥용으로 사용

이제 김 없이 초밥에 사용하거나 스시 롤에 간을 할 수 있습니다.

• 클래식 스시 밥은 약간의 쌀 식초와 바다 소금을 섞은 것입니다.
• 일반 초밥의 경우 김 한 장의 중앙에 초밥용 밥 한 스푼을 놓고 숟가락으로 납작하게 만듭니다.
• 오이 스트립, 아보카도 스트립, 당근 스트립 또는 얇게 썬 연어와 같은 다른 재료를 쌀 중간에 놓고 김 시트를 스시 롤로 굴립니다.
• 이제 롤을 작은 조각으로 자르고 조각을 즐기십시오.
• 와사비, 생강 조각 또는 간장과 함께 제공하면 고전적인 스시 요리가 됩니다.