John Myers
내용
show
성분
매리 네이드를 위해
- 800 g 닭고기 가슴살
- 1 찻 숟가락 생강 페이스트
- 1 스푼(수평) 스위트 파프리카 가루
- 1 꼬집기 마늘 과립
- 1 꼬집기 소금
- 1 나이프 포인트 칠레 고추
- 2 식탁 용 스푼 유채 기름
소스 들어
- 100 g 캐슈넛
- 10 조각 잘게 썬 토마토
- 3 조각 다진 양파
- 1 튀김 식초
- 1 꼬집기 가람 마살라
- 1 꼬집기 소금
- 2 티스푼(수평) 인도 만능 선수
- 1 꼬집기 설탕
- 100 밀리리터 크림
- 1 꼬집기 스위트 파프리카 가루
- 300 밀리리터 물
- 100 g 버터
명령
닭고기를 마리네이드
- 닭가슴살을 잘게 썰고 유채씨유, 파프리카 가루, 소금, 고추, 생강 페이스트, 마늘 알갱이를 약간 넣습니다. 모든 재료를 섞은 후 냉장고에 최소 1시간 동안 보관합니다(밤새는 것이 더 좋음). 그런 다음 약간의 유채 기름에 절인 닭고기 조각을 튀기고 팬에서 꺼냅니다.
소스
- 닭가슴살의 기름에 양파를 5분간 볶는다. 깍뚝썰기한 바인 토마토와 캐슈넛을 넣습니다. 소금 한 꼬집, 파프리카 가루 한 꼬집, 인디언 올라운더 2티스푼, 설탕 한 꼬집으로 간을 맞춥니다. 식초와 물을 넣으십시오. 20분 정도 끓인다(저는 중간에 밥을 지었습니다). 마지막으로 가람 마살라를 추가합니다.
이렇게 진행됩니다
- 블렌더 또는 핸드 블렌더로 소스를 퓌레로 만들고 다시 체에 걸러냅니다. 팬에 소스를 다시 넣고 프라이드 치킨을 넣고 끓입니다. 버터를 넣으십시오. 맛을 보기 위해 다시 간을 하고 크림을 조금 더합니다. 그러나 캐슈넛 덕분에 이미 소스의 일관성이 좋기 때문에 크림 없이도 즐길 수 있습니다. 이 음식은 밥과 플랫브레드와 함께 먹으면 맛이 좋습니다.
영양소
피복재: 100g칼로리 : 175kcal탄수화물 : 1.8g단백질: 14g지방: 12.5g
