콜라비 삽입 – 그것이 작동하는 방식

콜라비 넣기: 한 잔에 필요한 재료

정원에 콜라비를 심고 수확량이 많으면 양배추를 절여서 보존할 수 있습니다. 물론 구매한 콜라비도 마찬가지다. 콜라비 절임에는 다음 재료가 충분합니다. 여러 개의 콜라비를 한꺼번에 넣고 싶다면 재료의 양을 조절하세요.

• 콜라 비 1 개
• 발사믹 식초 100ml
• 1 작은 술 소금
• 50 그램의 설탕
• 4 후추
• 올스파이스 옥수수 2개
• 작은 베이 리프 1 개
• 겨자씨 ½작은술
• 뜨거운 카레 가루 ½티스푼
• 필요에 따라 말린 칠리 플레이크 (선택 사항, 추가 매운맛을 위해)
• 뚜껑이 있는 유리병 1개

콜라비를 담그는 방법은 다음과 같습니다.

콜라비를 채우기 전에 유리병과 뚜껑을 소독해야 합니다. 그러면 절인 양배추가 더 오래 지속되고 즉시 상하지 않습니다. 재료를 준비한 후에는 말 그대로 사업을 시작할 수 있습니다.

1. 콜라비 껍질을 벗기세요. 그런 다음 얇은 조각으로 자르거나 얇은 조각으로 자릅니다.
2. 콜라비를 소금 티스푼과 함께 그릇에 담습니다. 소금이 고르게 분포되도록 야채를 잘 반죽하십시오.
3. 콜라비를 한 시간 동안 그대로 놓아두세요.
4. 콜라비를 체에 담고 흐르는 물에 소금을 씻어주세요. 그런 다음 손으로 양배추의 물기를 짜내세요.
5. 콜라비를 멸균 유리병에 넣습니다. 콜라비를 조각으로 자른 경우 유리잔에 서로 겹쳐 놓습니다.
6. 이제 국물을 준비합니다. 냄비에 발사믹 식초, 설탕, 겨자씨, 카레 가루, 월계수 잎, 통후추, 올스파이스 베리, 선택적으로 칠리 플레이크를 섞습니다.
7. 설탕이 완전히 녹을 때까지 스토브에서 육수를 끓입니다.
8. 뜨거운 혼합물을 유리병에 붓고 콜라비를 완전히 덮습니다.
9. 밀봉된 병을 완전히 식혀주세요.
10. 그런 다음 절인 콜라비를 냉장고에 보관하세요. 일이 지나면 양배추가 완전히 우러나서 먹어도 된다.