Emma Miller
영양학자는 또한 밀기울과 섬유질이 함유된 통곡물 빵이 모든 유형의 빵 중에서 가장 중립적이기 때문에 가장 건강한 것으로 간주된다고 언급했습니다.
식단에서 빵을 완전히 배제하면 인체에 변화가 일어난다.
“빵은 탄수화물 대사에 부정적인 영향을 미치고 인슐린 저항성을 유발하는 빠른 탄수화물입니다. 사람이 빵을 포기하면 인슐린과 포도당이 감소하고 탄수화물과 지질 대사가 정상화됩니다. 트리글리세리드와 나쁜 콜레스테롤 분율도 감소합니다. 병원성 박테리아와 곰팡이의 성장은 장에서 느려질 것이며, 이는 친근한 미생물군을 일으킬 것입니다.”라고 기관의 소식통이 말했습니다.
Barredo는 또한 밀기울과 섬유질이 있는 통곡물 빵이 인슐린과 포도당을 증가시키는 모든 유형의 빵 중에서 가장 중립적이기 때문에 가장 유익한 것으로 간주된다고 언급했습니다.
