Allison Turner
돼지 고기 요리는 풍부하고 그에 따라 소비됩니다. 하지만 사람들이 말하는 것처럼 돼지고기를 먹는 것이 건강에 해로운가요? 모든 정보.
얇게 썰거나, 굽거나, 편육 등 돼지고기는 인기가 있습니다. 하지만 돼지고기가 건강에 좋지 않다는 고정관념은 여전합니다. 이것은 단지 소문입니까 아니면 돼지 고기를 먹으면 건강에 부정적인 영향을 미칩니 까?
돼지고기는 얼마나 건강에 해로운가?
항생제, 고지방, 암 위험, 화학 물질, 아픈 동종 - 당신은 종종 그것을 듣습니다. 특히 비건과 채식주의자들은 돼지고기를 반대하기 위해 종종 이러한 키워드를 사용합니다. 그러나 이것들이 정당한가? 그렇다면 돼지고기는 건강에 좋은가요, 아니면 건강에 해로운가요?
정답은 제품 구매에 있습니다. 분명히 저렴한 돼지고기도 그에 따라 생산되었습니다.
여기서 큰 문제는 공장식 축산입니다. 이 축산업에서는 예를 들어 성장을 촉진하기 위한 호르몬, 항생제 또는 열악한 사료를 돼지에게 먹이고 "속임수"로 사용합니다. 이러한 비좁고 스트레스가 많은 생활 환경과 위에서 언급한 조건으로 인해 이미 병에 걸린 동료 동물들은 대량 농장에 머물고 있습니다. 당연히 돼지고기는 이러한 조건에서 매우 건강에 해로운 것으로 간주됩니다. 이러한 이유로 구매할 때 품질에 중점을 두어야 합니다. 그렇지 않으면 건강을 해치고 이 비열한 축산 방식을 지원하는 것입니다.
돼지가 건강하게 살았다면 사람에게도 해롭지 않다. 그러나 소비가 프레임워크 내에서 발생하는 동안에만 가능합니다. 지나친 섭취는 심혈관계 질환뿐만 아니라 만성질환을 유발할 수 있다.
허용되는 돼지고기 소비량은?
독일영양학회(DGE)도 "돼지는 건강에 해로운가?"라는 논문을 다루었습니다. 결과적으로 소비 수준도 마찬가지입니다. 이것은 건강에 좋은 식단의 일부로 일주일에 300-600g 이하의 고기를 섭취해야 한다고 명시하고 있습니다. 이것은 특히 돼지고기를 포함하는 붉은 고기에 해당됩니다. 대량으로 섭취할 경우 몸에 특히 건강에 해롭기 때문입니다.
돼지고기를 대체할 수 있는
보상해야 할 가능한 결핍 증상에 대한 충분한 사전 지식이 있으면 돼지고기(또는 일반적으로 육류)에 대한 대안으로 쉽게 돌아갈 수 있습니다. 비건 또는 채식주의자를 먹는 경향이 매우 인기가 있어 육류 대체품이 증가하고 있습니다.
특히 인기 있는 육류 대체품:
- 두부: 중성적인 기본 맛으로 인해 다양하게 활용할 수 있습니다. 이제 다양한 종류가 있으며 훈제, 토마토, 올리브, 허브 또는 "일반" 소시지 모양으로 구입할 수 있습니다.
- Seitan: 이것도 맛없고 준비하기 쉽습니다. 이 밖에도 소시지부터 슈니첼까지 가능하다.
- Chickpeas: 이들은 섬유질이 많기 때문에 포만감을 줍니다. 마찬가지로 병아리콩은 보편적으로 사용할 수 있습니다. 팔라펠이든 후무스 딥이든 항상 맛이 좋습니다.
따라서 돼지고기는 적당히, 적당하고 의식적으로 소비해야 합니다. 돼지고기를 너무 자주 섭취하면 건강에 좋지 않은 것으로 간주되어 몸에 나쁜 영향을 미칩니다. 그러나 원칙적으로 고기는 다양한 대체물로 대체될 수 있다.
