John Myers
콩은 완전 채식 영양에 중요한 역할을 합니다. 그러나 콩이 실제로 얼마나 건강에 좋은지는 논란의 여지가 있는 주제이며 이미 많은 연구에서 이 주제를 다루고 있습니다.
콩 – 정말 건강해요?
콩에 건강한 성분이 포함되어 있다는 것은 의심의 여지가 없습니다. 그러나 콩이 실제로 건강에 좋은지에 대한 의문을 불러일으키는 콩 성분도 있습니다.
- 콩은 특히 우리 몸이 매우 잘 활용하고 완전 채식에 중요한 단백질을 함유하고 있습니다.
- 또한 콩에는 식물성 철분, 엽산, 플라보노이드, 사포닌, 칼슘 및 비타민 B6가 함유되어 있어 특히 좋은 결과를 얻을 수 있습니다.
- 체형에 좋을 뿐만 아니라 건강에도 좋은데, 콩에는 지방이 거의 없고 콜레스테롤이 없기 때문입니다.
- 콩의 중요한 성분은 이소플라본입니다. 차 식물 물질은 암 촉진 효과와 세포 보호 효과를 모두 가지고 있습니다. 그러나 동물 실험을 인간에게 어느 정도까지 전달할 수 있는지에 대해서는 아직 검증된 과학적 결과가 없습니다.
- 과학자들은 현재 콩의 효과도 섭취량에 따라 달라질 것으로 추정하고 있습니다. 따라서 그들은 하루에 최대 25g 이하의 콩 단백질을 섭취할 것을 권장합니다. 예를 들어 이는 두부 약 300g 또는 두유 80g에 해당합니다.
