John Myers
내용
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성분
- 400 g 양배추 양배추
- 2 숄로
- 2 큰술 유채 기름
- 소금과 후추
- 50 ml 크림
- 75 ml 우유
- 갓 간 육두구
- 2 디스크 쇠고기 필레
- 소금과 후추
- 1 큰술 기름
- 4 감자
- 20 g 버터
- 0,5 술 굵은 소금
- 0,5 큰술 빵부스러기
- 15 g 갓 갈은 파마산 치즈
명령
- 사보이 양배추를 반으로 자르고 줄기를 제거하십시오. 사보이 양배추 잎을 조각으로 자릅니다. 샬롯을 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 냄비에 기름을 두르고 5분 후 3분 정도 샬롯을 볶는다. 사보이 양배추를 넣고 크림과 우유를 넣고 저은 후 끓인 후 약 10분간 둡니다. 끓이고 소금, 후추, 육두구로 간을 합니다.
- 고기를 씻고 톡톡 두드려 물기를 제거한 후 뜨거운 기름을 두른 팬에 약 4분 동안 내부가 여전히 분홍색이 되도록 볶습니다. 소금과 후추로 간을 하고 팬에서 꺼냅니다.
- 부채꼴 감자의 경우: 오븐을 240 ° C로 예열합니다(팬 오븐 220 ° C). 감자는 껍질을 벗기고 씻은 다음 부채꼴 모양으로 자릅니다. 감자를 자를 때 감자가 완전히 자르지 않도록 주의하세요.
- 냄비에 버터를 녹입니다. 오븐용 접시에 자른 면이 위를 향하도록 감자를 나란히 놓습니다. 버터로 감자를 닦으십시오. 약간의 버터를 남겨주세요. 감자에 소금을 뿌리고 오븐에 약 30분간 굽는다. 분. 때때로 버터를 바르십시오.
- 구운 후 감자에 빵가루를 뿌리고 남은 버터를 뿌립니다. 10분 더 굽고 치즈를 감자 위에 뿌린 다음 치즈가 녹을 때까지 5분 더 굽습니다.
- 사보이 양배추를 접시에 담습니다. 필레를 조각으로 자르고 야채 위에 놓습니다. 팬 감자와 함께 제공하십시오.
영양소
피복재: 100g칼로리 : 186kcal탄수화물 : 4g단백질: 3.2g지방: 17.6g
