John Myers
내용
show
성분
버섯의 경우:
- 2 중간 크기 새송이버섯, 약. 300 그램
- 3 큰술 무염 버터
- 4 g 버섯 부용, 낟알
- 2 핀치 갓 강판에 간 육두구
- 1 꼬집기 후추, 검은색, 신선한 제분소
- 1 큰술 굴 소스, (Saus Tiram)
- 50 g 물
- 1 큰술 라임 주스, 신선한
- 2 술 타피오카 가루
- 2 큰술 막걸리(아락마삭)
- 2 중간 크기 마늘 정향, 신선한
- 2 큰술 셀러리 잎(신선 또는 냉동)
- 1 큰술 스프링롤 소스 알라 사누르 비치
튀긴 감자의 경우:
- 3 중간 크기 감자, 왁스
- 3 큰술 해바라기 유
- 1 중간 크기 양파, 갈색
- 80 g 훈제 고기, 줄무늬, 깍둑 썰기
향신료:
- 1 큰술 오레가노, 건조
- 1 꼬집기 말린 로즈마리
- 1 꼬집기 세이지 문질러
- 방앗간에서 갓 나온 소금과 후추
장식하려면 :
- 1 중간 크기 토마토
- 꽃과 잎
명령
새송이버섯:
- 새송이버섯을 깨끗이 닦고 선택적으로 하단에서 균사체-기질 혼합물을 충분히 분리합니다. 표고버섯은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 더치 오븐에 버터를 녹이고 버섯을 볶습니다. 버섯 부용을 넣고 약한 불에서 3분 동안 볶습니다. 육두구와 후추를 저어주세요.
- 굴 소스와 물, 라임즙을 섞고 버섯의 유약을 제거한 후 뚜껑을 덮어 보온합니다. 막걸리에 타피오카 가루를 풀고 마늘 정향을 짜서 잘게 썬 샐러리 잎과 스프링롤 소스를 섞어 준비한다.
튀긴 감자:
- 감자는 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 가로로 6mm 두께로 썬다. 팬에 해바라기 기름으로 슬라이스를 볶습니다. 양파를 중간 크기로 자르고 훈제 고기와 함께 팬에 추가합니다. 감자 조각이 옅은 갈색 반점이 생길 때까지 중간 불에서 뚜껑을 덮고 가끔 뒤집어 가며 볶습니다. 양념을 섞고 약한 불에서 5분 동안 따뜻하게 둡니다.
장식하고, 서빙하고, 즐기십시오:
- 장식하려면 토마토를 씻어서 세로로 등분하고 코어를 제거하고 등분을 작은 입방체로 자릅니다. 버섯을 끓이고 막걸리 혼합물을 저어 걸쭉하게 만듭니다. 서빙 그릇에 버섯과 튀긴 감자를 놓고 잘게 썬 토마토로 장식한 다음 서빙하고 즐기세요.
영양소
피복재: 100g칼로리 : 17kcal탄수화물 : 2.6g단백질: 1g지방: 0.2g
