John Myers
내용
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성분
고기 :
- 750 g 다리를 라구로 자른 양고기 갈비
- 2 Pc 잘게 썬 양파
- 4 Pc 굵게 다진 마늘
향신료:
- 1 큰술 생 참깨로 만든 타히니 페이스트
- 1 술 말린 타임
- 1 술 회향 씨앗
- 1 술 고수 씨앗
- 1,5 술 오레가노
- 2 Pc 베이 잎
- 4 Pc 정향
- 2 Pc 작은 붉은 고추 다진
- 1 dl 적포도주
- 3 dl 양고기 또는 송아지 고기
- 2 Pc Oragen과 레몬 껍질
- 1 Pc 토마토 큐브 주석
야채:
- 3 Pc 큐브에 잎이 있는 셀러리 줄기
- 300 g 반으로 자른 녹두
- 300 g 큐브의 Knirps Kübis
- 1 Pc 큐브에 노란색 후추
- 1 Pc 옥수수 커널 캔
- 1 Pc 구운 땅콩
명령
라구트:
- 고기를 굽고 불을 줄이고 양파, 마늘 및 타히니 페이스트에서 칠리 페퍼까지 모든 향신료를 볶습니다. 적포도주로 글레이즈를 제거하고 약간 줄인 다음 양고기 육수와 오렌지 및 레몬 제스트를 넣고 약 15-20분 동안 끓입니다.
야채:
- 이제 잘게 썬 토마토와 주스, 호박, 파프리카, 셀러리를 넣고 약 10분간 끓인 다음 콩, 옥수수, 땅콩을 넣고 10분간 더 끓입니다. 스트립으로 자른 셀러리 잎을 뿌립니다. 쿠스쿠스, 쌀국수 또는 으깬 감자가 잘 어울립니다. Walliser Dôle 또는 Pinot Noir 한 방울도 좋습니다.
- ღ ♥ ღ ♥ ღ ♥ ღ 맛있게 드세요 .... 그리고 건배 !!!!!!! ღ ♥ ღ ♥ ღ ♥ ღ
영양소
피복재: 100g칼로리 : 88kcal탄수화물 : 6.3g단백질: 1g지방: 0.7g
