John Myers
내용
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성분
크러스트가 있는 양고기 연어의 경우:
- 40 g 갓 씨를 뿌린 그린 올리브
- 25 g 말린 토마토
- 1 PC입니다. 마늘 정향
- 바질
- 6 큰술 올리브 기름
- 75 g 빵부스러기
- 소금
- 후추
- 700 g 양고기 연어
폴렌타와 호박 그라탕:
- 750 ml 야채 국물
- 소금
- 후추
- 225 g 옥수수 폴렌타
- 500 g 서양 호박
- 3 큰술 기름
- 100 g 강판 고다
- 로즈마리 신선한
- 육두구
명령
크러스트가 있는 양고기 연어의 경우:
- 크러스트의 경우 올리브와 썬드라이 토마토를 작은 입방체로 자르고 마늘 정향을 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 바질도 잘게 다진다. 볼에 모든 재료를 섞고 올리브 오일을 붓습니다. 필요한 경우 빵가루와 퓌레를 믹서기로 섞습니다. 소금과 후추로 간을 합니다.
- 양고기 연어에 소금과 후추로 간을 합니다. 뜨거운 올리브 오일에 양면을 볶습니다. 양고기 연어 위에 올리브와 토마토 혼합물을 바르고 200 ° C의 오븐에 약 7 분 동안 넣고 크러스트가 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
폴렌타와 호박 그라탕:
- 소금, 후추, 육두구로 국물을 끓입니다. 폴렌타를 넣고 약 20분간 담가둡니다. 베이킹 시트에 펼치고 식히십시오. 애호박은 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 1cm 두께로 썬다. 달궈진 기름에 3분 정도 튀긴 후 양념을 해주세요. 폴렌타 탈러를 잘라내고 기름을 두른 베이킹 접시에 애호박과 폴렌타를 기와처럼 깔고 강판 치즈를 뿌립니다. 로즈마리를 씻고 흔들어 말리고 바늘을 뽑고 그라탕 위에 붓습니다.
- 200℃로 예열된 오븐에 약 20분간 굽는다.
영양소
피복재: 100g칼로리 : 204kcal탄수화물 : 3.2g단백질: 0.6g지방: 21.3g
