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계란과 캐러멜화된 호두를 곁들인 양고기 양상추

58 투표
총 시간 20
코스 저녁 식사
요리 유럽
서빙 4 사람들
칼로리 53 kcal

성분
 

  • 200 g 램스 레터스(라푼젤)
  • 4 PC입니다. 방목 계란 크기 L
  • 12 PC입니다. 하프 호두
  • 1 식탁 용 스푼 흑설탕
  • 1 PC입니다. 적 양파
  • 1 마늘 정향 껍질을 벗기고 부딪쳤다.
  • 3 식탁 용 스푼 유채 기름 또는 호두 기름
  • 2 식탁 용 스푼 화이트 발사믹 식초
  • 100 밀리리터 쇠고기 부용
  • 1 찻 숟가락 식품 전분
  • 1 찻 숟가락 머스타드 엑스트라 핫
  • 1 찻 숟가락 숲 꿀 액체
  • 소금 후추

명령
 

  • 양상추를 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다. 계란을 삶아 식히고 껍질을 벗기고 등분합니다. 냄비에 황설탕을 물 약간과 함께 끓여 캐러멜을 만들고 호두 반쪽을 넣고 캐러멜로 덮은 후 팬에서 꺼내 랙에서 식힙니다. 양파에 기름을 살짝 두르고 색이 변하지 않도록 육수를 끓인 다음 옥수수 전분으로 걸쭉하게 만듭니다. 남은 재료를 긴 용기에 옮기고 요술봉의 휘핑 디스크로 잘 섞어 양념합니다. 다시 드레싱을 차갑게 해서 서빙한다.
  • 서빙하려면 샐러드를 접시로 나누고 양고기 양상추 위에 큰 스푼으로 드레싱을 뿌린 다음 그 위에 계란과 호두를 얹습니다.

영양소

피복재: 100g칼로리 : 53kcal탄수화물 : 10.7g단백질: 1.2g지방: 0.3g
아바타 사진

Written by 존 마이어스

25년 경력의 전문 셰프가 최고 수준의 서비스를 제공합니다. 식당 주인. 세계 최고 수준의 전국적으로 인정받는 칵테일 프로그램을 만든 경험이 있는 음료 감독. 독특한 셰프 중심의 목소리와 시각을 지닌 푸드 라이터.

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