야채에 부추 커틀릿

부추 스틱을 얇은 링으로 자르고 씻어서 두드려 말립니다. 팬에 기름 1큰술을 두르고 대파를 2분 정도 볶아 볶은 부분이 보이도록 한다.

감자 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 수프 야채: 당근은 껍질을 벗기고 먼저 얇게 썬 다음 1등분하고 셀러리는 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르고 부추는 씻어서 얇은 고리 모양으로 자릅니다. 냄비에 유채기름 15큰술과 모든 야채를 넣고 가열합니다. 야채 육수를 붓고 20-분 동안 끓입니다. 요리 시간이 끝나기 직전에 다진 허브의 절반을 저어주고 소금과 후추로 간을 합니다.

빵을 물에 10분간 담가둡니다. 빵을 잘 짜서 그릇에 다진 고기, 계란, 부추, 파프리카 가루, 소금, 후추를 넣고 잘 치대십시오. 다진 고기로 미트볼 8개를 만듭니다. 열. 팬에 기름 1큰술을 두르고 중불에서 미트볼을 앞뒤로 5~7분간 볶습니다.

부추 미트볼과 함께 야채를 접시에 담고 남은 허브를 뿌립니다.