마스카포네 레몬 케이크

오븐을 180 °로 예열하세요. 22 케이크 형태나 작은 Guglhupf 형태에 그리스를 바릅니다. 케이크 틀 바닥에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요.

버터, 설탕, 바닐라 설탕을 거품이 날 때까지 섞습니다. 주스와 풍미를 추가하면서 계란을 점차적으로 저어줍니다. 모든 것이 크림화되면 마스카포네를 넣고 세게 휘핑합니다. 밀가루와 베이킹 파우더를 섞고 버터-마스카포네 혼합물에 서서히 체로 쳐 넣고 섞은 다음 반죽을 틀에 붓습니다.

2개의 러너를 아래에서 오븐에 넣고 40분간 굽습니다. 그런 다음 베이킹 온도를 160°로 낮추고 10분간 더 굽습니다. 그런 다음 나무 막대기 샘플을 만드십시오. 꺼낼 때 반죽이 달라붙지 않아야 합니다. 하지만 그래도 그럴 경우에는 굽는 시간을 5분 정도 연장하고 젓가락으로 계속 확인해보세요. 케이크가 완전히 구워지고 스틱을 부드럽게 꺼낼 수 있게 되면 오븐을 끄고 케이크를 그 안에 10분 더 놓아두세요.

그런 다음 꺼내서 팬에 넣어 식혀주세요. 그동안 아이싱을 체로 쳐진 가루 설탕과 약간의 레몬즙과 섞으세요. 그러나 점차적으로 3테이블스푼(약 4~테이블스푼)으로 주스를 추가하므로 일관성을 더 잘 관찰할 수 있습니다. 캐스트는 너무 유동적이어서는 안 되며, 너무 촘촘해서도 안 됩니다.

아직 약간 미지근한 케이크를 틀에서 꺼내어 케이크 접시에 올려 아이싱을 두껍게 코팅합니다. 약간 미지근한 맛 / 기다릴 수 없다면 ... ;-) 완전히 식었지만 마지팬과 같은 일관성이 있고 혀에서 녹고 ...... 엉덩이를 어루만집니다 ...... 어느 엉덩이 .. ;-))))))))