상추 하트 - 고급 잎채소

상추의 머리, 예를 들어 머리 또는 로메인 상추의 내부 잎을 상추 하트라고 합니다. 미세한 내부 잎은 일반적으로 외부 잎보다 더 부드럽고 바삭바삭합니다.

유래

소위 하트라고 불리는 상추 머리의 미세한 내부는 최근 몇 년 동안 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 그래서 지금은 특별한 품종이 있습니다.

계절

야외 샐러드는 종종 월 중순부터 월까지 제공됩니다. 월부터 월까지 스페인에서 온 상품으로 아웃도어 상품의 연간 주기가 마감됩니다.

미각

양상추는 품종에 따라 순하고 부드러우며 강하고 매운 맛이 난다.

상추 하트는 다른 상추처럼 사용할 수 있습니다. 스타터, 메인 코스 또는 반찬으로. 가늘고 과일 향이 나는 비네그레트 또는 레몬, 순한 오일, 차빌이나 타라곤과 같은 허브를 곁들인 가벼운 드레싱은 부드러운 잎과 잘 어울립니다. 로메인 상추로 유명한 레시피는 시저 샐러드입니다.

스토리지

일반적인 규칙은 상추를 구입한 후 잎이 빨리 시들기 때문에 가능한 한 빨리 사용하는 것입니다. 상추 하트는 냉장고의 야채 칸에 며칠 동안 보관할 수 있습니다. 이렇게하려면 상추 하트를 냉동실 가방에 넣고 구멍을 만드십시오. 이미 씻어서 손질한 잎은 밀폐 포장된 플라스틱 용기에 며칠 동안 보관하면 싱싱한 상태로 유지됩니다. 상추는 미리 물기를 잘 빼거나 샐러드 스피너로 말리는 것이 중요합니다.

내구성

제대로 보관하면 상추 하트는 약 3-4일 동안 보관됩니다.