John Myers
내용
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성분
- 200 g 링귀니
- 소금
- 3 조각 봄 양파
- 0,5 다발 부드러운 파슬리
- 1 큰술 항아리의 케이퍼
- 1 조각 마늘 한 쪽, 작은 것
- 1 술 올리브 기름
- 1 팩 다진 토마토
- 후추
- 500 g 연어 스테이크
- 50 ml 화이트 와인 또는 생선 육수
- 1 술 버터
명령
- 봉지에 있는 지침에 따라 소금을 넣은 끓는 물에 파스타를 삶아주세요. 대파는 깨끗이 씻어 씻어 어슷썰기로 가늘게 채 썬다. 파슬리를 씻고 두드려 말리고 잎을 떼어내고 잘게 썬다. 케이퍼를 잘게 썬다. 마늘은 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
- 냄비에 기름을 데우십시오. 마늘을 넣고 볶고 다진 토마토를 넣고 가열합니다. 파, 파슬리, 케이퍼를 넣고 소금과 후추로 간을 합니다.
- 연어 스테이크를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 냄비에 화이트와인과 물 100ml를 넣고 끓인다. 연어에 소금과 후추를 살짝 뿌려 육수에 담습니다. 생선에 버터 조각을 바르고 조각의 두께에 따라 약한 불에서 5-8분 동안 그대로 둡니다.
- 소쿠리에 파스타를 건져 물기를 뺀다. 육수에서 연어 조각을 제거하고 생선 육수의 절반을 소스와 섞습니다. 연어 필레와 허브 살사와 함께 링귀니를 제공합니다.
