계란 커스터드를 직접 만드십시오 – 그것이 작동하는 방식입니다.

계란 커스터드를 직접 만드십시오 – 재료 목록

국가와 지역에 따라 계란찜을 만드는 방법과 함께 먹는 방법도 다양합니다. 빠르고 쉽게 요리할 수 있는 전통적인 계란 커스터드 레시피를 소개합니다. 4인분의 경우 다음이 필요합니다.

• 계란 8개, 중간 크기
• 우유 500ml
• 잘게 썬 파슬리 1 묶음(또는 쪽파)
• 갈은 육두구 4꼬집
• 소금 4꼬집
• 기름칠용 버터 1-2티스푼(또는 마가린)

레시피의 준비

계란 커스터드는 고전적인 결혼식 수프에 인기 있는 첨가물이지만 맑은 고기나 야채 국물, 부용 또는 기타 수프에 첨가할 수도 있습니다. 다음 레시피를 사용하면 단 몇 단계만으로 나만의 계란 커스터드를 만들 수 있습니다.

1. 그릇에 달걀과 우유, 잘게 썬 파슬리, 간 육두구, 소금을 넣고 포크나 거품기로 섞습니다. 덩어리가 너무 거품이 나지 않는지 확인하십시오. 그렇지 않으면 계란 커스터드에 큰 구멍이 생길 것입니다.
2. 다음으로 내열 접시에 버터를 바르세요.
3. 계란 혼합물을 기름칠된 용기에 붓고 알루미늄 호일로 덮습니다.
4. 냄비에 뜨거운 물을 넣고 끓여서 병을 넣으세요. 물 속에서 2/3 높이로 서 있어야 합니다.
5. 그런 다음 뚜껑을 닫고 낮은 온도에서 약 25분 동안 계란 덩어리를 놓아둡니다.
6. 젓가락 테스트를 해보고 계란의 덩어리가 단단한지 확인하는 것이 가장 좋습니다. 계란찜이 완성되면 잠시 식혀주세요.
7. 그런 다음 병에서 꺼내어 먼저 조각으로 자른 다음 원하는 대로 큐브나 다이아몬드로자를 수 있습니다. 계란에 쏘인 부분을 제거할 수 없는 경우 칼로 가장자리를 따라 제거할 수 있습니다.
8. 마지막으로 완성된 수프에 계란찜을 넣고 다진 파슬리를 뿌려주세요. (Tip: 계란찜을 바로 사용하고 싶지 않다면 냉동해두셔도 됩니다. 먼저 완전히 식힌 후 밀폐용기에 담아 보관해주세요.)