엘더베리 주스를 직접 만드십시오 – 그것이 작동하는 방식입니다

엘더베리 주스 - 직접 만드는 방법

월 중순부터 월 말까지 엘더베리가 완벽하게 익으면 다음과 같이 엘더베리 주스를 직접 만들 수 있습니다.

• 증기 추출기를 사용하십시오. 장치를 사용하면 작업을 빠르고 쉽게 완료할 수 있습니다. 또는 냄비와 깨끗한 키친 타월, 핸드 블렌더를 사용할 수도 있습니다.
• 먼저 엘더베리를 씻고 손상된 베리를 제거합니다. 줄기와 기존 잎도 골라내야 합니다. 그러면 정말 깨끗한 엘더베리 주스를 얻을 수 있습니다.
• 그런 다음 베리를 스팀 주서기의 상단 용기에 넣습니다. 하단 용기에 물을 채웁니다. 그런 다음 물을 가열하여 끓고 김이 나도록 합니다. 열로 인해 증기가 상승하고 열매가 터집니다. 즙이 나오고 흘러내리는데, 그곳에서 잡힌다.
• 한편, 주스를 채울 유리병 몇 개를 준비합니다. 먼저 병을 세척하고 끓여야 하며 가능한 한 멸균 상태여야 합니다.
• 뜨거운 주스를 병에 채우고 리터당 약 150g의 설탕을 추가해야합니다. 그러나 그 양은 베리의 실제 단맛에 크게 좌우됩니다. 참고: 주스는 뜨거워야 합니다. 그렇지 않으면 유리병에 음압이 생기지 않아 오래 보관할 수 없습니다. 식으면 냄비에 다시 데워주세요. 최적의 충전 온도는 섭씨 80도 정도입니다.
• 대안: 스팀 주서기가 없다면 냄비에 물을 약간 넣고 베리를 끓일 수도 있습니다. 그런 다음 다른 냄비를 가져다가 주방 수건으로 주스를 걸러냅니다. 손으로 천을 짜거나 주스가 천천히 떨어지도록 할 수 있습니다.