Melis Campbell
이 말차 레시피를 사용하면 말차 라떼를 빠르게 준비하고 쉽게 만들 수 있습니다. 작동 방식은 다음과 같습니다.
녹색과 크림색: 말차 라떼는 몇 년 동안 큰 인기를 얻었습니다. 경험 많은 녹차 애호가를 위한 것이 아닙니다. 처음에는 이국적인 커피와 우유 생산으로 보이는 것이 아시아의 특산 차이기 때문입니다. 그러나 여전히 뚜렷한 각성 효과가 있습니다. 말차라떼를 만드는 방법은 간단합니다.
말차 - 뭐야?
그린 트렌드 드링크에 대한 과대 광고가 사그라들지 않고 있습니다. 그러나 그 배후에는 무엇이 있으며 무엇이 특별한가? 영양학자 Malte Rubach 박사는 “말차는 간 녹차에 불과합니다. 또 다른 차이점은 “찻잎은 갈기 전에 건조만 하고 발효는 하지 않습니다. 수확 몇 주 전에 말차 생산을 위한 찻잎은 전형적인 말차 맛을 방해하는 향료 형성을 방지하기 위해 방수포로 햇빛으로부터 보호됩니다.” 말차는 일본에서 유래했습니다. 요즘은 메이드 인 차이나도 합니다.
강렬한 그린 컬러와 음료 특유의 향도 인상적이다. “가루의 맛과 강렬한 녹색이 특별한 '말차 효과'를 만듭니다. 또한 녹차와 마찬가지로 말은 항산화 효과로 찬사를 받고 있습니다.”라고 전문가는 말합니다. 원칙적으로 직접 만드는 것은 매우 쉽습니다. 말차는 단순히 뜨거운 물로 끓입니다.
건강에 좋은 말차
트렌드 드링크에는 좋은 성분이 많다. 여기에는 예를 들어 비타민 A, B, E, K, 단백질, 칼슘, 철 및 귀중한 항산화제가 포함됩니다. 일본 말차는 또한 건강 증진 효과가 있다고 합니다. 그러나 이것은 아직 과학적으로 입증되지 않았습니다. 다른 녹차도 비슷한 효과가 있습니다. 예를 들어, 말차는 강력한 항염 효과가 있고 면역 체계를 강화하며 심지어 암세포를 억제한다고 합니다.
카페인 함량에 대해 다음과 같이 설명해야 합니다. 카페인은 커피보다 훨씬 더 잘 견디며 초조하거나 긴장하지 않습니다. 상쾌하고 기분 좋은 효과를 경험합니다. 말차 한 그릇(1-1.5티스푼의 말차 가루 포함)에는 약 3%의 카페인이 들어 있으며 이는 에스프레소에 들어 있는 양과 비슷합니다. 더 나은 모닝콜은 무엇입니까? 글쎄, 말은 결국 "건강한 에스프레소"라고 불립니다.
말차나 말라떼는 어떤 맛인가요?
말차는 모든 사람을 위한 것이 아닙니다. 왜요? “시큼하고 약간 씁쓸한 맛이 나지만 녹차만큼 뭉개지지 않습니다. 아로마의 본질적인 노트는 풀과 흙 냄새가 나며 약간 열매가 맺힙니다.”라고 Dr. Rubach는 말합니다. 우유를 사용하면 좀 더 둥글어집니다. “말차 라떼를 사용하면 거품을 낸 우유가 차에 추가됩니다. 지방과 함께 풍미가 조금 더 나옵니다.”
팁: 말차 라떼를 만들 때 무엇을 사용해야 합니까?
우선 말차의 품질을 확보하는 것이 중요합니다. 영양학자는 "가장 좋은 차 품질은 보통 100년에 세 번 수확하는 것 중 첫 번째 수확입니다"라고 자세히 살펴보는 것이 좋습니다. "그러나 이것은 종종 의식을 위해서만 개최됩니다." 그러나 Rubach 박사에 따르면 세 번째 수확은 종종 음식을 착색하는 데만 사용됩니다. 그런 다음 준비를 시작할 수 있습니다. 추가 전문가 팁: “양조할 때 80도의 뜨거운 물을 사용할 수 있습니다. 이렇게 하면 차 가루에서 가장 많은 항산화제를 얻을 수 있습니다. 최소 도 이상이어야 합니다. 우유의 경우 우유가 싫다면 식물성 우유를 사용해도 됩니다.”
말차 차이 라떼 – 안에 무엇이 들어 있습니까?
이제 말차 라떼의 가능한 변형도 있습니다. 예를 들어 말차 차이 라떼. 이것이 차이점입니다. “차이의 경우 인도 차 준비의 변형으로 단순히 향신료가 추가됩니다. 예를 들어 후추, 정향, 카다멈, 계피, 스타 아니스 또는 생강.” 이것은 뜨거운 음료에 틀림없이 매운 맛을줍니다. 따라서 우리는 말차 라떼를 직접 만들 때도 약간의 창의력을 발휘할 수 있습니다.
