John Myers
모든 롤에 대접하고 좋아하는 재료로 신선하게 만든 스시: 직접 스시를 만들 가치가 있습니다! 생각보다 쉽습니다. 초보자를 위한 간단한 지침만 있으면 대나무 매트와 같은 전문 도구 없이도 롤을 만들 수 있습니다.
간단한 지침: 스시 직접 만들기
무엇보다 스시를 좋아하고 직접 만들고 싶지만 집에 일반적인 도구와 재료가 없으신가요? 없이도 할 수 있습니다! 가정 요법은 첫 번째 시도에 충분합니다. 당신이 그것을 유지하고 더 자주 훌륭한 롤을 준비한다면 여전히 스시 도구를 얻을 수 있습니다. 매트 없이 스시를 직접 만들려면 키친 타월, 알루미늄 호일, 또는 식탁 매트를 사용하면 됩니다. 약간의 손재주만 있으면 도구 없이도 굴릴 수 있습니다. 그냥 사용해 보세요. 어떤 경우든 쌀의 농도가 적당하고 찰지고 찰기가 있는 것이 중요합니다. 스시 레시피가 어떻게 작동하는지 보여줍니다. 다른 재료의 경우 초밥 종류에 따라 김 시트가 목록에 있습니다. 그들은 아시아 시장과 델리카트슨 부서가 있는 잘 갖춰진 슈퍼마켓에서 구입할 수 있습니다. 김 없이 직접 스시를 만들 수도 있습니다.
Maki, Nigiri & Co.: 나만의 롤 만들기
다양한 스시 레시피가 많기 때문에 재료를 선택할 때 융통성이 있습니다. 항상 연어, 아보카도, 오이, 생강, 와사비, 간장일 필요는 없습니다. 자유롭게 창의력을 발휘하고 냉장고와 식료품 저장실에서 제공하는 것을 사용하세요. 스시 밥 대신 Arborio, Carnaroli 또는 Vialone 품종과 같은 라이스 푸딩을 사용할 수도 있습니다. 가장 중요한 것은 단립 쌀이라는 것입니다. 쌀 식초는 가벼운 발사믹 식초로 대체할 수 있습니다. 시작하려면 단순히 김밥을 준비하여 노리 시트 없이 자신만의 스시를 만들 수 있습니다. 생선, 쇠고기, 버섯 또는 오믈렛 조각을 얹은 길쭉한 손으로 만든 라이스 롤입니다. 마키 스시에서는 해조류가 껍질을 형성하지 않고 소에 포함됩니다. 그래서 밥이 밖에 나와요. 김 시트 없이 이 스시를 직접 만들려면 재료를 완전히 생략하면 됩니다. 아주 간단하게 하고 싶다면 롤링의 번거로움을 덜 수 있습니다. 마지막으로 일본 요리는 스시와 사시미를 알고 있습니다. 후자는 생선을 얇게 썰어 밥, 간장 및 볶은 참깨와 야채와 같은 다른 재료와 함께 간단히 즐길 수 있습니다. 연어 사시미 레시피를 시도해 보시기를 권장합니다.
초밥을 만드는 8가지 기본 단계
보시다시피 초밥을 만드는 것은 마법이 아닙니다. 초밥에서 캘리포니아 롤에 이르기까지 완벽한 장비 없이도 자신만의 스시를 만들 수 있습니다. 다음의 간략한 지침은 주요 단계를 보여줍니다. 자세한 내용은 각 레시피에서 찾을 수 있습니다.
- 쌀을 씻어 시간 정도 물기를 뺀다
- 생선 살코기를 자르고 양념에 재운 다음 볶습니다.
- 밥을 짓다
- 식초 준비
- 밥과 식초를 섞어
- 김 시트 준비
- 와사비 페이스트를 섞고 야채를 준비합니다
- 롤 앤 컷 스시
스시를 직접 만들려면 대략 90분 정도를 계획해야 합니다. 그러나 간단한 변형도 훨씬 빠르게 수행할 수 있습니다.
