마요르카 오렌지 케이크

오렌지를 철저히 씻고 껍질을 "제거"하십시오. 주스를 짜내십시오. 200ml가 필요합니다. 계란을 분리하고 딱딱해질 때까지 계란 흰자를 치십시오. 밀가루, 아몬드, 베이킹파우더를 섞는다.

계란 노른자와 함께 설탕을 크림 같은 덩어리로 치십시오. 이제 교반하면서 오일을 천천히 첨가한 다음 밀가루 혼합물, 제스트 및 주스를 번갈아 가며 사용하십시오. 달걀 흰자위의 반을 섞고 나머지는 조심스럽게 접습니다.

기름을 두른 스프링폼 팬이나 실리콘 몰드에 반죽을 넣습니다. 저는 생일초에 작은 케이크로 사용해서 작은 실리콘 틀(16cm)에 넣고 나머지는 세몰리나를 솔솔 뿌린 유리컵에 채웠습니다. 180도로 예열된 오븐에서 50분 정도 굽는다.

잘 식히십시오. 케이크를 가로로 한 번 자르고 아래쪽에 오렌지 잼을 바르십시오. 윗 부분을 올리고 슈가파우더를 솔솔 뿌리거나 아이싱(슈가파우더+오렌지쥬스)을 솔솔 뿌려주세요.

케이크는 완전히 육즙이 많고 맛있습니다.