John Myers
내용
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성분
체리를 위해
- 소금
- 공장에서 가져온 검은 후추
- 올리브 기름
- 1 중간 양파
- 1 마늘 정향
- 1 지사 백리향
- 1 지사 로즈메리
- 200 ml 육수
- 100 ml 체리 주스
- 100 g 유리에서 사워 체리
- 1 큰술 명확히 버터
- 1 술 백리향
- 소금
- 공장에서 가져온 검은 후추
- 3 큰술 육수
- 2 큰술 체리 주스
명령
- 뺨을 씻고 모든 면에 마른 후추와 소금을 두드리십시오. 불행히도 정육점은 뼈를 만들 때 그것을 반으로 잘라 냈지만 그것은 중요하지 않습니다.
- 캐서롤에 올리브 오일을 두른 센불에서 볼이 색이 없어질 때까지 앞뒤로 힘차게 볶습니다. 그런 다음 뺨을 제거하십시오.
- 남은 기름에 다진 양파를 볶다가 다진 마늘을 넣어주세요.
- 스톡과 체리 주스로 데글레이즈합니다.
- 냄비에 모든 양념을 넣고 그 위에 소고기 볼을 올려주세요.
- 약한 불에서 3시간 정도 끓인다. 그 사이에 육수에 볼을 1~2회 돌려줍니다.
- 찜이 끝나기 15분 전에 정제된 버터에 체리를 굽습니다. 그런 다음 로스트와 체리 주스와 향신료를 추가합니다.
- 약 5분간 끓이다가 육즙을 줄인다.
- 뺨과 체리를 제공하십시오.
- Tagliatelle와 캐러멜 브뤼셀 콩나물은 이것과 잘 어울립니다. 내 KB를 참조하십시오.
영양소
피복재: 100g칼로리 : 79kcal탄수화물 : 5.2g단백질: 2.4g지방: 5.3g
