Tracy Norris
점점 더 많은 사람들이 동물성 우유보다 견과류나 곡물로 만든 우유를 선호합니다. 이는 우유를 견딜 수 없거나 동물 복지를 이유로 하기 때문입니다. 쌀, 코코넛 또는 두유 중 어떤 식물성 우유 대용품이 영양 전문가에 따르면 가장 효과적입니까?
DIY 식물성 우유 대체품
아몬드 우유, 두유 및 슈퍼마켓의 Co.의 기성품 변형에 많은 설탕이 종종 첨가됩니다. 식물성 우유 대용물은 쉽게 준비할 수 있습니다. 유사한 과정이 대부분의 품종에 항상 적용됩니다: 말린 콩, 시리얼 또는 견과류(아몬드 또는 캐슈)와 같은 식물성 우유 10g에 물, 퓌레 100ml 잘 걸러낸 다음 고운 체나 키친 타월로 걸러냅니다(매장에서 특별 견과 우유 백도 있음). 우유의 종류에 따라 준비물이 다릅니다. 콩은 하룻밤 불린 후 20분 정도 삶아주세요. 모든 종류의 견과류를 밤새 담갔다가 원하는 경우 껍질을 벗기십시오. 귀리는 특별한 준비가 필요하지 않습니다. 쌀 우유를 직접 만들고 싶다면 미리 쌀을 끓여야합니다. 필요한 경우 각 음료는 아가베 시럽, 대추 퓌레, 꿀 또는 설탕으로 달게 할 수 있습니다.
젖소 대 우유 대용품? 무엇이 더 건강합니까?
단백질 함량 면에서는 여전히 우유가 최고입니다. 귀리, 쌀, 아몬드 음료는 따라갈 수 없습니다. 단백질 함량은 두유만 비교할 수 있습니다. 반면에 쌀과 귀리는 지방이 적고 아몬드 음료에는 좋은 불포화 지방산이 많이 함유되어 있습니다. 마지막으로 우유에는 칼슘, 비타민 B2, B12와 같은 중요한 미네랄과 비타민이 들어 있습니다. 이들은 우유 대체품에는 거의 없습니다. 그래서 우유를 잘 견디는 사람은 누구라도 잘 돌본다.
우유 단백질 알레르기 환자는 칼슘이 강화된 제품을 구입해야 하며 완전 채식주의자는 B12를 구입하고 설탕과 첨가제가 너무 많이 들어 있지 않은지 확인해야 합니다.
유당 및 글루텐 불내증이 있는 사람들은 어떤 우유 대용품을 사용해야 합니까?
유당 불내증이 있는 사람들은 소화율에 따라 모든 식물성 우유 대체품을 사용할 수 있습니다. 약간 배부른 효과 때문에 두유를 참을 수 없는 사람은 아몬드 우유를 사용할 수 있습니다. 이는 허용 가능한 대안으로 간주됩니다. 반면에 글루텐 불내증의 경우 귀리 또는 스펠트드링크와 같은 곡물 대체품을 사용할 수 없습니다. 모든 대체 우유에는 일반적으로 일부 감미료나 증점제가 추가되기 때문에 성분 목록을 확인해야 합니다. 주의: 음식 과민증이 있는 사람들은 캐롭이나 구아 검을 참을 수 없는 경우가 많습니다!
하루에 얼마나 많은 우유가 건강합니까?
우유는 음료가 아니라 음식으로 간주되는데, 그 이유는 너무나 많은 영양소를 함유하고 있기 때문입니다. 독일 영양학회는 칼슘 요구량을 충당하기 위해 성인의 경우 하루 200~250ml의 우유와 개의 치즈를 권장합니다. 물론, 특히 단백질을 더 많이 먹고 싶다면 더 많을 수 있습니다. 그러나 우유의 상대적으로 높은 칼로리 함량을 고려하십시오! 또한 신체의 락타아제 효소 생산은 나이가 들수록 감소하며 많은 성인은 우유를 너무 많이 섭취하면 소화 문제가 빠르게 발생합니다.
어떤 종류의 우유가 근육 형성에 특히 적합합니까?
여기도 우유가 선두입니다! 유청단백은 운동선수가 선택하는 약물이며 그 다음은 콩 단백질입니다. 그러나 최근 이러한 목적을 위해 점점 더 많이 제공되고 있는 대마 단백질도 식물성 대안으로서 흥미롭다. 그러나 최고의 우유 대안은 신체 활동 없이는 쓸모가 없습니다. 그리고 레크리에이션 운동 선수는 일반적으로 추가 단백질 섭취가 필요하지 않지만 정상적인 영양을 통해 필요를 충족할 수 있습니다!
콩 음료에 대한 신화는 무엇입니까?
두유는 단백질 함량이 비슷한 유일한 음료이기 때문에 우유의 대안으로 간주됩니다. 동시에 우유보다 지방이 적습니다. 불행히도, 대두는 현재 미국에서 유전자 변형 작물로 재배되기 때문에 기존 제품에 유전자 변형 유기체가 포함될 수 있습니다. 대두는 또한 높은 알레르기 유발 가능성을 함유하고 있으며 섬유질 함량으로 인해 종종 헛배부름 및 기타 소화 문제를 유발할 수 있습니다.
