John Myers
내용
show
성분
쌀:
- 70 g 긴 곡물 쌀, 건조
- 40 g 당근, 신선한
- 120 g 미지근한 물
- 4 g 닭고기 육수, 크래프트 부용
- 80 g 건조된 코코넛, 거칠고 신선함
- 60 g 완두콩(신선 또는 냉동)
- 1 계란 크기 M
- 2 큰술 해바라기 유
다진 고기 롤의 경우:
- 2 디스크 토스트, 화이트
- 1 계란, M 사이즈
- 1 꼬집기 닭고기 육수, 크래프트 부용
- 1 술 레몬 주스
- 1 꼬집기 후추, 검은색, 신선한 제분소
- 200 g 소고기, 살코기, 대충 다진 것
- 1 술 5 향신료 가루, 중국
- 3 g 소금 또는 닭고기 국물, 크래프트 부용
- 1 작은 고추, 녹색, 신선 또는 냉동
- 1 술 칠리 기름
- 2 큰술 셀러리 잎(신선 또는 냉동)
- 1 작은 양파, 갈색
- 2 큰술 해바라기 유
- 2 와 마늘 정향, 신선한
- 30 g 오렌지 껍질, 다진 것
- 1 고추, 빨강, 길고, 약한
- 1 술 Macis 분말 또는 갓 갈아서 만든 육두구
- 1 큰술 타피오카 가루
소스 :
- 2 큰술 스프링롤 소스(중국)
- 4 큰술 바베큐 소스, 스모키
- 2 큰술 토마토 쥬스
- 2 큰술 굴 소스
- 1 큰술 간장, 짠
- 1 큰술 레몬 주스
장식하려면 :
- 허니 듀 멜론
- 꽃과 잎
명령
- 맑은 물이 나올 때까지 쌀을 씻으십시오. 체에 잘 걸러주세요. 뚜껑이 있는 냄비에 넣으세요. 씻어서 껍질을 벗긴 당근을 약 2/ 크기로 가공합니다. mm 작은 큐브. 신선한 코코넛의 갈색 과육을 껍질을 벗긴 다음 거칠게 갈아주세요.
- 따뜻한 물, 치킨 스톡, 건조된 코코넛 50g을 넣고 끓입니다. 불을 줄이고 쌀을 물이 모두 흡수될 때까지 12분 동안 천천히 끓입니다. 불을 끄고 30분간 뚜껑을 열지 마세요.
- 그동안 남은 건조된 코코넛을 해바라기유에 넣고 연한 갈색이 될 때까지 중간 불로 굽습니다. 체에 걸러내고 기름을 다시 팬에 붓습니다. 계란을 풀고 소금과 후추를 약간 넣어 섞습니다. 스크램블 에그를 뜨거운 기름에 튀겨주세요. 더 큰 조각을 자릅니다. 신선한 완두콩을 2분간 데친 뒤 찬물에 헹구고 체에 받쳐 준비합니다. 냉동식품의 무게를 측정하고 해동시키세요.
- 고기 롤의 경우 쇠고기를 충분히 큰 그릇에 넣으십시오. 고추를 씻어 얇은 고리 모양으로 자릅니다. 곡물을 남겨두고 줄기를 버리십시오. 5가지 향신료 가루부터 셀러리 잎까지 모든 재료를 추가합니다. 양파의 양쪽 끝을 덮고 세로로 반으로 자른 다음 양쪽 껍질을 벗겨 작은 조각으로 자릅니다. 해바라기 기름으로 잘 볶은 다음 쇠고기에 첨가하십시오.
- 밥을 펄펄 끓인 후, 갈색으로 건조된 코코넛, 완두콩, 스크램블 에그를 섞어 완성된 밥을 따뜻하게 유지하세요.
- 고기 롤의 경우 마늘 정향을 고기 혼합물에 눌러 넣습니다. 필요한 경우 오렌지 껍질 큐브를 2mm로 자릅니다. 쇠고기에도 추가하십시오. 고추를 씻고, 줄기를 제거하고, 세로로 반으로 자르고, 펼치고, 심을 만들고, 반을 십자형으로 얇은 조각으로 자릅니다. 마지막 두 가지 재료를 추가하고 모든 것을 잘 섞습니다. 후추, 소금 또는 닭고기 국물로 맛을 냅니다. 혼합물을 약 20분간 숙성시킵니다.
- 그동안 소스 재료를 섞어서 따뜻하게 유지하세요. 장식용 단물 멜론을 자릅니다.
- 고기 혼합물을 엄지손가락만큼 두꺼운 롤로 가공합니다. 롤의 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 팬에 해바라기유를 듬뿍 넣고 볶은 후 즉시 소스에 추가합니다.
- 밥 라자 아이르랑가를 서빙 그릇에 담고 멜론 조각과 고기 롤을 추가한 후 장식하고 따뜻하게 차려냅니다.
