John Myers
내용
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성분
- 3 PC입니다. 양파
- 스위트 파프리카 가루
- 구이용 기름
- 350 g 밀가루 550형
- 350 g 스펠트 가루 타입 630
- 300 g 호밀반형 1800
- 1 패킷 사워도우 추출물
- 2 패킷 건조 효모
- 4 술 소금
- 700 ml 미지근한 물
명령
- 양파에 약간의 파프리카를 뿌리고 갈색이 될 때까지 기름에 굽습니다. 그런 다음 키친타올에 펴서 기름을 조금 빼주세요.
- 마른 재료를 섞고 물과 양파를 넣고 매끈한 반죽이 될 때까지 반죽합니다. 이 반죽을 덮고 2시간 동안 따뜻하게 유지합니다. 볼륨은 대략 두 배가 되어야 합니다.
- 밀가루를 뿌린 표면에 손으로 반죽을 다시 반죽하고 빵 모양을 만들고 발효 바구니에 넣으십시오. (나는 그것으로 작은 덩어리 2 개를 만들었습니다) 뚜껑을 덮고 20 분 동안 더 부풀게하십시오.
- 반죽을 베이킹 시트 위에 놓고 바스켓을 제거한 다음 200도로 예열된 오븐에서 약 75분 동안 굽습니다. 굽는 동안 오븐에 물 한 컵을 넣어주세요!!
영양소
피복재: 100g칼로리 : 11kcal탄수화물 : 1.4g단백질: 1g지방: 0.2g
