Elizabeth Bailey
버섯과 커피로 만든 따뜻한 음료? 글쎄, 그것은 아마도 처음에 커피 애호가들을 충격에 빠뜨릴 것입니다. 그러나 버섯 커피는 무엇보다도 면역 체계를 집중하고 강화하는 능력을 증가시키며 동시에 맛도 좋다고 합니다.
머쉬룸 커피란?
버섯 커피 – 그것은 새로운 것이 아닙니다. 제차 세계대전 동안 커피는 희소한 상품이었기 때문에 사람들은 대안을 찾아야 했고 창의력을 발휘해야 했습니다. 독일에서는 커피에 대한 갈증을 해소하기 위해 주로 맥아 커피를 사용했습니다. 그러나 핀란드 사람들은 토종 차가버섯(Schillerporling)을 좋아했습니다. 치유 효과는 특히 그것을 맹세한 아시아인과 핀란드인에 의해 이전에 알려졌습니다.
하지만 머쉬룸 커피 뒤에는 무엇이 있을까요? 약용 버섯 추출물(예: 차가버섯, 영지, 동충하초)이 풍부한 커피 가루에 불과합니다. 미리 포장된 버섯 커피는 매장이나 온라인에서 구입할 수 있습니다.
버섯 커피는 집에서 어떻게 만들고 준비합니까?
만드는 방법은 아주 간단합니다. 컵에 가루를 넣고 뜨거운 물을 붓고 저어주고 조금 식혀서 마십니다. 생산에는 약간의 작업이 더 필요합니다. 스프레이 또는 분무 건조로 수행됩니다. 인스턴트 커피와 섞일 수 있는 분말 추출물이 필요하기 때문이다. 갓 갈은 원두 커피는 버섯과 함께 보관할 수 없습니다.
효과: 버섯 커피 – 왜 그렇게 건강에 좋은가?
버섯 커피는 집중력과 두뇌 능력을 향상시킨다고 합니다. 버섯 커피는 또한 우리의 면역 체계를 강화한다고 합니다. 미네랄, 미량원소, 항산화제를 자세히 살펴보면 왜 그런 것인지 명확해집니다. 버섯 커피에는 일반 커피보다 훨씬 더 많은 항산화제가 들어 있습니다. 예를 들어, (만성) 질병 퇴치를 도울 수 있습니다. 산화 방지제는 자유 라디칼로 인한 산화 스트레스에 대해 작용합니다.
또한 약용 버섯은 체내 과잉 산도를 조절하고 소화에 좋다고 하여 일종의 기본 식품 역할을 하기도 합니다. 그들은 항균 및 항염 성질을 함유하고 있습니다. 여기에 포함된 일부 다당류는 소화 시스템에서 프리바이오틱스와 같은 역할을 합니다. 일부 과학자들은 다당류가 (당뇨병에서) 인슐린 감수성을 중화해야 한다고 주장하기도 합니다.
머쉬룸커피: 부작용을 예상해야 하나요?
버섯 커피는 일반(스파이크가 없는) 커피보다 내약성이 좋습니다. 신경질, 속쓰림, 잠드는 데 문제가 없습니다. 대부분의 제조업체는 카페인 양이 일반 커피보다 적더라도 여전히 하루 최대 포를 권장합니다.
버섯에 알레르기가 있는 경우 주의하십시오. 사용하는 버섯 중 하나에 알레르기가 있을 수 있으며, 이 경우 버섯 커피 섭취를 피해야 합니다. 자가면역 질환(예: 다발성 경화증, 루푸스, 관절염)이 있는 경우 일부 의사는 약용 버섯이 증상을 악화시킬 수 있다고 말합니다.
혈액 응고 장애에도 동일하게 적용됩니다. 따라서 섭취하기 전에 제품에 대한 충분한 정보를 얻는 것이 좋습니다. 고품질 제조업체의 고품질 버섯 커피만 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그리고 질병으로 고통받는 경우 사전에 의사와 상담하십시오.
어떤 버섯을 버섯 커피로 가공할 수 있습니까?
다양한 약용 버섯을 버섯 커피 또는 건강상의 이점이 있는 필수 성분 생산에 사용할 수 있습니다. 제조 과정에서 이러한 구성 요소는 더 높은 농도로 수집됩니다. 가장 일반적으로 사용되는 유형의 예는 다음과 같습니다.
- 쉴러폴링 (동의어: 차가)
- 빛나는 Lackporling (동의어: Reishi, Ganoderma lucidum)
- 자낭균류(예: 동충하초)
- 고슴도치 갈기 (동의어: 원숭이 머리 버섯, 사자 갈기, 일본 야마부시타케)
- 나비 Tramete (동의어: Coriolus, Bunte Tramete 또는 나비 폴링)
