나의 첫 번째 토마토 수프

in 조리법

나의 첫 번째 토마토 수프

by John Myers 8월 19, 2021, 5 : 37 암

5 에 6 투표

총 시간 45

코스 저녁 식사

요리 유럽

서빙 사람들

칼로리 35 kcal

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성분

1 kg 토마토
1 작은 양파
1 술 거위 지방
3 큰술 가루
1 L 토마토 스톡
소금, 후추, 로즈마리, 마늘
설탕, 육수
1 샷 우유

명령

토마토를 씻고 줄기와 /을 제거하십시오 ... 큰 스튜 냄비에 약간의 물을 넣고 부드러워 질 때까지 끓인 다음 체로 걸러내고 계량 컵에 토마토 혼합물을 모으십시오 ...
1리터까지 물 채우기
양파를 아주 잘게 깍둑썰기하고 거위 라드(거위 도축에서 항상 남음 ;-))를 유리 상태가 될 때까지 볶습니다...
밀가루를 넣고 황금빛 노란색이 될 때까지 굽고 끊임없이 저어줍니다 ...
약간 식힌 토마토 혼합물을 밀가루와 양파 혼합물에 넣고 모든 것이 녹을 때까지 계속 저어줍니다.
설탕, 갓 간 소금, 후추, 마늘로 간을 하고 필요하면 야채 육수를 취향에 따라 추가합니다... 마지막으로 약간의 우유로 정제합니다...

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영양소

피복재: 100g칼로리 : 35kcal탄수화물 : 5.3g단백질: 1.5g지방: 0.7g

Written by 존 마이어스

25년 경력의 전문 셰프가 최고 수준의 서비스를 제공합니다. 식당 주인. 세계 최고 수준의 전국적으로 인정받는 칵테일 프로그램을 만든 경험이 있는 음료 감독. 독특한 셰프 중심의 목소리와 시각을 지닌 푸드 라이터.