John Myers
전설적인 잉카 곡물인 치아씨드는 환상적인 영양 프로필을 가지고 있습니다. 칼슘, 오메가-3 지방산, 아연, 철, 단백질 등 치아씨드는 이러한 모든 영양소와 미량 원소를 다량으로 제공하므로 하루에 소량의 치아씨로도 개인 영양 공급을 최적화하기에 충분합니다. 그러나 치아 씨드를 먹는 가장 좋은 방법은 무엇입니까? 우리는 당신을 위해 치아 씨드를 사용한 가지 간단한 요리법을 선택했습니다.
치아씨드: 영양 폭탄
치아씨드는 중앙아메리카와 남아메리카가 원산지입니다. 토착민인 잉카와 마야 사이에서도 치아씨드는 극도의 신체 활동을 마스터해야 할 때 인기 있는 강장제였습니다.
멕시코의 전설에 따르면 한 숟가락의 치아 씨드만으로도 24시간 동안 필요한 모든 것을 제공할 수 있다고 합니다.
그리고 실제로 치아씨드는 진정한 영양 폭탄입니다. 하루에 치아씨드 24테이블스푼(g)만으로도 다음과 같은 이점을 얻을 수 있습니다.
- 일일 칼슘 요구량의 10%
- 일일 철분 요구량의 10%
- 마그네슘 요구량의 20%
- 아연 요구량의 14%
- 거의 5g의 오메가-3 지방산 함유
- 일일 섬유 요구량의 /로
- 일일 비타민 E 요구량의 절반으로
계속해서 치아 씨앗을 구입하십시오. 하지만 알갱이를 보고 입에 조금 넣으면… 올바른 레시피가 없기 때문이 아닙니다.
그러나 올바른 아이디어와 조리법을 사용하면 치아씨드는 다재다능하고 변경 가능하기 때문에 수천 가지의 맛있는 진미로 변형될 수 있습니다.
치아씨드를 사용한 가지 레시피
치아씨드의 다양한 준비를 위해 가지 제안을 선택했습니다.
레시피: 스무디에 넣은 치아씨드
치아씨드는 어떤 스무디에도 아주 쉽게 혼합할 수 있습니다. 그들은 스무디의 원래 맛을 바꾸지 않을 정도로 중립적인 맛을 낸다.
따라서 치아씨드는 과일 스무디, 초콜릿 스무디 또는 그린 스무디와 같이 존재하는 모든 스무디에 적합합니다.
하지만 몇 분 동안 그대로 두면 치아씨드가 부풀어 오르고 스무디의 농도가 바뀔 수 있다는 점을 명심하세요.
레시피: 토핑으로 사용하는 치아씨드
치아씨드는 또한 요거트(우유, 두유, 쌀 음료 또는 견과류로 만든) 또는 아이스크림 위에 쉽게 뿌릴 수 있습니다.
껍질을 벗긴 대마 씨앗과 치아씨드를 결합하여 디저트나 스낵 위에 뿌릴 수도 있습니다. 귀하의 오메가 -3 공급이 확보됩니다.
그러나 치아씨드는 높은 수분 결합력을 가지고 있으므로 치아씨드 테이블스푼당 큰 컵의 물이나 액체를 마셔야 한다는 것을 잊지 마십시오.
레시피: 빵과 페이스트리 속 치아씨드
치아씨드는 또한 모든 종류의 빵, 크래커 또는 패스트리를 만들 때 훌륭한 첨가물이 됩니다. 치아씨드는 글루텐이 없기 때문에 글루텐이 없는 레시피에 혼합할 수도 있습니다.
치아씨드는 빵을 더 포만감 있게 만들고 내용물과 영양분을 더 풍부하게 만들 뿐만 아니라 더 오래 신선하고 촉촉하게 유지시켜 줍니다.
또한 치아씨드는 빵의 혈당 지수를 낮추는데, 이는 예를 들어 혈당 수치가 통제 범위를 벗어나지 않는다는 것을 의미합니다. B. 흰 빵 한 조각 이후의 경우입니다.
조리법: 생식 크래커에 넣은 치아 씨
아마씨로 생 크래커를 만들어 본 적이 있습니까? 이 크래커는 맛이 환상적이며 즉시 준비됩니다. 말리는 데만 시간이 걸립니다.
이 크래커에는 치아 씨드 또는 아마씨와 치아 씨드의 혼합물을 사용할 수도 있습니다.
레시피는 다음과 같습니다.
성분
- 아마씨 125g
- 치아 시드 125g
- 두 종자 모두 약 750ml의 물에 밤새 담가둡니다.
- 잘게 썬 작은 양파 1개
- 신선한 토마토 2개
- 선드라이드 토마토 4~6개
- 1 고추
- 허브 소금과 오레가노 또는 바질
예비
토마토(신선 및 건조)는 고추 및 양파와 함께 믹서기에서 혼합됩니다. 그런 다음 결과 덩어리를 불린 씨앗에 붓고 양념하고 모든 것을 잘 섞습니다.
이제 액체 혼합물을 탈수기의 종이(두께 3mm)에 펴 바르고 약 10~14시간 동안 건조되도록 둡니다.
또는 덩어리를 베이킹 페이퍼에 펴서 매우 낮은 온도에서 오븐에서 구울 수도 있습니다. 크래커는 건조할 뿐만 아니라 매우 맛있습니다.
아몬드 버터, 너트 치즈, 아보카도 크림, 코코넛 버터 또는 원하는 딥을 바르고 신선한 골파를 뿌릴 수도 있습니다.
레시피: 홈메이드 바삭바삭한 치아씨드
물론 치아씨드는 뮤즐리나 크런치와도 잘 어울립니다. 기존의 크런치에는 종종 설탕과 같은 불리한 성분이 포함되어 있기 때문에 홈메이드 치아 크런치 레시피는 다음과 같습니다.
성분
- 오트밀 2 컵
- 치아씨드 간 것 ¼컵
- 아마씨 2테이블스푼
- 포도씨유, 카놀라유 또는 순한 올리브유 ¼컵
- 꿀, 아가베 시럽, 메이플 시럽 또는 이와 유사한 1/3컵
- 전체 치아씨드 ¼컵
- 다진 호두 ½컵
- 말린 구기자 열매 ½컵
- 말린 블루베리 ½컵
예비
오븐을 150도까지 미리 예열하십시오.
큰 그릇에 처음 여섯 가지 재료를 섞고 모든 것이 기름과 꿀로 잘 코팅될 때까지 저어줍니다.
베이킹 시트에 양피지를 놓고 바삭바삭한 혼합물을 시트 위에 펴 바릅니다.
30분 동안 굽고 10분마다 뒤집어 줍니다.
식힌 후 말린 과일과 견과류를 추가하십시오. 물론 가장 좋아하는 것을 선택하십시오.
레시피: 콩나물로서의 치아 씨드
물론 치아씨드를 발아시킨 다음 샐러드나 스무디에 추가할 수도 있습니다.
치아 씨드가 물과 접촉하면 전형적인 치아 젤이 형성됩니다. 그것이 당신을 불안하게 하지 마십시오. 어쨌든 씨앗은 발아하므로 정기적으로 씻어야 합니다.
그러나 치아씨드는 48시간 이상 발아하는 경우가 거의 없습니다.
레시피: 이동 중에 포만감을 주는 치아 씨드
치아씨드는 믿을 수 없을 정도로 포만감을 주기 때문에 장시간 식사를 할 시간이 없을 때 이동 중에 필요한 식량으로 이상적입니다.
체중 감량을 원하더라도 치아씨드는 분명히 식욕을 감소시키는 효과가 있으므로 일상 생활의 일부가 되어야 합니다.
쉐이커 또는 쉐이크용 트위스터(배터리로 작동하는 소형 믹서)가 있습니까?
집에서 원하는 슈퍼푸드 파우더로 간편하게 채워보세요. 이것은 마카 분말, 식물성 단백질 분말(쌀, 대마 또는 루핀 단백질) 또는 물론 다양한 슈퍼푸드의 혼합물일 수 있습니다. 이제 지상 또는 전체 치아 씨드를 추가합니다.
별도의 병에 물이나 주스를 가져 가십시오. 배가 고파지자마자 물이나 주스를 셰이커에 붓고 힘차게 흔듭니다. 그러면 몇 시간 동안 놀라운 에너지와 만족감을 줄 충만하고 영양가 있는 슈퍼푸드 셰이크가 완성됩니다.
레시피: "진주 밀크티"용 치아씨드
차에 치아씨드? 정확히 – 대만의 전통적인 펄 밀크티 또는 보블 티를 기반으로 합니다.
소위 타피오카 진주가 진주 밀크티의 겔화제로 사용되는 반면, 치아 차의 겔화는 물론 치아 씨드에 의해 이루어집니다.
따라서 원하는 경우 치아 씨드 한 스푼, 코코넛 꽃 설탕, 식물성 우유, (여름에는) 얼음 조각을 좋아하는 차에 추가하십시오. 거품이 일고 즐길 때까지 보블 티를 힘차게 흔들거나 섞으십시오.
조리법: 계란 대용품으로 사용되는 치아씨드
너무 많은 계란을 먹고 싶지 않다면 종종 구운 식품 대신 사용하기 쉬운 계란 대용품을 원할 것입니다. 치아씨드는 계란 대용품으로 매우 건강하고 영양가도 높습니다.
달걀을 교체할 때마다 곱게 간 치아 씨드(예: 믹서기로 간 것) 1테이블스푼과 물 3테이블스푼을 섭취합니다. 둘 다 잘 섞고 몇 분 기다린 다음 이제 이 혼합물을 나머지 레시피 재료에 추가합니다.
다재다능하고 건강한 치아 씨드로 많은 즐거움을 누리시기 바랍니다.
치아 씨드 대신 바질 씨드를 사용해도 됩니다.
