John Myers
내용
show
성분
파스타:
- 120 g 밀가루로 만든 중국식 계란 국수
- 300 g 물
- 6 g 닭고기 육수, 크래프트 부용
베이스 :
- 8 작은 양파, 빨강
- 3 중간 크기 마늘 정향, 신선한
- 10 g 생강 실(신선한 것 또는 냉동한 것에 한한다)
- 1 작은 고추, 녹색
- 2 큰술 해바라기 유
중간층의 경우:
- 125 g 고우다, 중년
- 125 g 모짜렐라, 단단함
Kai-Lan 레이어의 경우:
- 500 카이란, 신선하다
- 8 큰술 국수 국물, (준비 참조)
- 3 큰술 코코넛 밀크, 크림(지방 24%)
- 2 핀치 공장에서 가져온 검은 후추
- 1 꼬집기 Macis 분말, 또는 갓 간 육두구
- 1 큰술 마데이라(강화 와인)
버섯 레이어의 경우:
- 150 g 시메지 버섯, 신선하고 흰 뚜껑이 있는 것(또는 흰 버섯)
- 6 큰술 Kai Lan 국물(준비 참조)
- 1 꼬집기 공장에서 가져온 검은 후추
- 2 큰술 셀러리 잎(신선 또는 냉동)
장식하려면 :
- 2 큰술 토마토 슬라이스
- 2 큰술 꽃과 잎
명령
간략한 개요:
- 가능하다면 각 층의 재료를 준비하세요. 베이스부터 시작하여 최대 24개의 팬에 개별 레이어를 적용합니다. 먼저 중간층용 치즈 두 개를 대충 갈아주세요.
기본:
- 모든 고체 재료를 깍둑썰기하고 투명해질 때까지 오일로 땀을 흘립니다. 팬과 내용물을 따로 보관해 두세요.
파스타:
- 물을 데우고 닭고기 국물을 넣고 끓입니다. 밀면을 넣고 최대 90초 동안 조리하세요. 체에 걸러내고 풀어줍니다. 파스타와 국물을 보관하세요. 파스타의 절반을 팬 바닥 위에 붓습니다. 라이너의 절반으로 덮으십시오.
Kai-Lan 계층:
- 신선한 카이란을 씻어서 줄기에서 잎을 분리하세요. 첫 번째 잎보다 2~4cm 위쪽에 있는 밑부분의 목질인 줄기를 잘라내어 버립니다. 중륵을 따라 잎에서 얇은 잎자루를 분리하고 잎을 세로로 반으로 자릅니다. 잎자루와 줄기를 십자형으로 얇은 롤 모양으로 자릅니다. 잎을 세로와 가로로 반으로 자릅니다. 잎을 준비하고 줄기 롤을 얼립니다. 냉동식품을 측정하고 해동하세요. 1리터 냄비에 국수 국물 8큰술과 함께 잎을 넣고 잎이 무너질 때까지 끓입니다. 나머지 재료를 넣고 2분간 끓입니다. 잎을 걸러내고 팬의 중간 층에 겹쳐 놓습니다. 국물을 유지하십시오.
다음 2개 레이어:
- 남은 국수를 Kai Lan 잎 위에 붓고 남은 치즈를 뿌립니다.
끓인다 :
- 뚜껑이 있는 파스타 팬을 2분 동안 끓입니다. 그동안 데코레이션 재료를 준비해주세요.
상하 반전:
- 불에서 팬을 제거하고 뚜껑을 충분히 큰 서빙 접시로 교체합니다. 팬의 내용물을 거꾸로 접시에 옮깁니다.
장식하고 서빙하고 즐기세요:
- 캐서롤을 장식하고 서빙하세요. 좋은 성향!
