누가와 망고 타르트

- 금속고리 10개에 약간의 오일을 묻혀 얇게 문지른 후 슈가파우더를 뿌려주세요. - 어두운 스펀지 케이크를 넣고 - 누가를 수조에서 녹입니다. - 젤라틴을 찬물에 불린 후 잘 짜서 베일리스에 넣어 액화시킵니다. - 액상 누가를 넣고 섞은 뒤 크림을 넣고 섞어주세요. - 준비된 링에 붓고 테두리를 약 1cm 정도 남겨둡니다. cm, 그 위에 또 다른 어두운 비스킷을 놓습니다. - 약 시간 정도 식혀주세요. - 망고는 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. - 젤라틴을 찬물에 불려주세요 - 망고 퓨레를 살짝 데워서 젤라틴을 잘 짜서 액화시켜주세요. - 망고 큐브를 추가하고 타르트렛 위에 뿌린 후 한 시간 더 냉장 보관하세요. - 반지를 벗겨보세요. - 초콜릿을 액화시켜 짤주머니에 담아주세요. 호일 테이프나 양피지 조각에 그리드를 짜서 타르트 주위에 놓습니다. 잠시 식힌 후 호일을 벗겨냅니다. 원하는 대로 장식하세요