John Myers
올리브 오일은 미립자 물질과 대기 오염의 유해한 영향으로부터 혈관을 보호하여 심혈관 문제를 예방할 수 있는 것으로 보입니다. 한 연구에서 미국 과학자들은 올리브 오일이 환경 산화 스트레스의 일반적인 결과로부터 피험자를 보호하고 심장 문제와 동맥경화증의 예방에 기여할 수 있다는 것을 발견했습니다.
대기오염은 심혈관계를 손상시킨다
자유 라디칼은 모든 단일 세포를 공격하고 소위 산화 스트레스를 유발할 수 있는 공격적인 분자입니다.
자유 라디칼로 인한 손상은 이보다 더 다양할 수 없습니다. 산화 스트레스는 심혈관 문제 및 암을 비롯한 다양한 질병의 위험을 증가시킵니다. 세포의 유전 물질조차도 자유 라디칼로부터 안전하지 않습니다.
우리가 매일 노출되는 산화 스트레스의 상당 부분은 공기에서 비롯됩니다. 미세 먼지는 오염된 호흡 공기를 통해 몸에 들어가 무엇보다도 내피 기능을 약화시킵니다.
혈관의 내벽을 내피라고 합니다. 그들의 병리학 적 변화는 예를 들어 고혈압과 동맥 경화증의 발병에 중요한 역할을합니다.
일부 식품에는 활성산소를 무해하게 만드는 물질인 항산화제가 포함되어 있습니다. 여기에는 폴리페놀과 비타민 C와 E가 포함됩니다.
올리브 오일은 항산화 효과가 있습니다
항산화 특성으로 오랫동안 알려진 식품 중 하나는 올리브 오일입니다. 크릴 오일, OPC 및 아스타잔틴도 자유 라디칼 퇴치에 효과적인 도우미로 간주됩니다.
미국 환경 보호국(미국 환경 보호국)의 Dr. Haiyan Tong 팀은 이제 올리브와 어유가 산화 스트레스가 내피 세포에 미치는 영향을 실제로 어느 정도 예방할 수 있는지 조사했습니다.
이를 위해 그들은 42명의 건강한 성인 연구 참가자를 세 그룹으로 나누었습니다.
한 그룹은 주 동안 매일 g의 올리브 오일을 섭취했고 다른 그룹은 같은 양의 생선 기름을 섭취했습니다. 세 번째이자 마지막은 대조군이었고 이 참가자들은 보충을 받지 않았습니다.
미세먼지 공해에 대한 올리브유
주가 끝날 때 참가자들은 통제된 테스트 챔버에서 자유 라디칼(예: 미세 먼지)이 혼합된 공기에 노출되었습니다.
그런 다음 과학자들은 참가자의 혈액 값을 확인했습니다. 초음파 장치의 도움으로 그들은 또한 피실험자의 내피 기능을 검사했습니다.
오염된 공기에 노출된 직후 보충제나 생선 기름을 섭취하지 않은 참가자의 혈관은 제한된 정도로만 혈류에 적응할 수 있었습니다. 이 효과는 올리브 오일 보충제를 섭취한 사람들에게서 훨씬 약했습니다.
혈액 분석에 따르면 올리브 오일도 혈전증의 위험을 크게 줄일 수 있었습니다. 반면에 어유는 전혀 효과가 없었습니다.
올리브 오일은 뇌졸중을 예방합니다
또한 2011년 프랑스 노인을 대상으로 한 연구에 따르면 올리브 오일은 뇌졸중 예방에도 도움이 됩니다.
7,500명이 넘는 참가자들이 보르도 대학의 세실리아 사미에리 박사와 그녀의 팀과 프랑스 연구소 국립 드 라 산테 에 드 라 레셰르슈 메디칼 연구소의 올리브 오일 소비에 대해 알렸습니다.
과학자들은 년 동안 연구 참가자를 추적했습니다. 그들은 참가자들이 요리와 샐러드 드레싱 모두에 정기적으로 올리브 오일을 사용했을 때 뇌졸중의 위험이 % 감소했음을 발견했습니다.
올리브 오일은 염증 유전자를 억제합니다.
인간의 건강에 대한 올리브 오일의 유익한 효과에 대한 가능한 설명은 스페인의 Universidad de Córdoba의 Francisco Perez-Jimenez와 그의 동료들에 의해 제공되었습니다.
그들은 올리브 오일이 대사 증후군 환자에서 98개 유전자의 활동을 변경한다는 것을 발견했습니다. 여기에는 신체의 염증 과정을 촉진하여 무엇보다도 심혈관 질환의 위험을 증가시키는 다양한 유전자가 포함되었습니다.
올리브 오일의 긍정적인 효과를 최대한 활용하려면 유기농업에서 고품질 버진 또는 엑스트라 버진 올리브 오일을 구입해야 합니다.
