브로콜리와 고추를 곁들인 오믈렛

우유(2큰술), 소금(큰 꼬집음 2개), 후추(큰 꼬집음 2개)로 계란을 휘젓습니다. 양파 껍질을 벗기고 깍둑썰기하십시오. 브로콜리는 깨끗이 씻어 작은 송이로 자르고 끓는 소금물(1티스푼)에 2분 정도 익힌 다음 체에 밭쳐 물기를 제거하고 찬물로 헹굽니다. 고추를 깨끗이 씻고 잘게 깍둑썰기합니다. 중간 크기의 팬에 기름(1큰술)을 두르고 야채(다진 양파, 다진 마늘 정향, 다진 칠리 페퍼, 다진 파프리카 및 브로콜리 꽃)를 힘차게 볶습니다. 그 위에 달걀물을 뿌린 다음 뚜껑을 닫은 상태에서 저온에서 약 12-14분 동안 모든 것을 끓이거나 굳힙니다. 소금(큰 꼬집 1꼬집), 후추(큰 꼬집 1꼬집), 칠리 플레이크(½티스푼)로 간을 하고 서빙합니다.