John Myers
내용
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성분
- 200 g 쌀
- 소금
- 2 양파
- 1 마늘 정향
- 50 g 말린 살구
- 50 g 포도
- 50 g 날짜
- 200 g 시탄
- 1 다발 거의
- 5 큰술 올리브 기름
- 50 g 아몬드 스틱
- 450 ml 야채 국물
- 2 큰술 토마토 페이스트
- 1 큰술 꿀
- 500 g 붉은 뾰족한 고추
- 400 g 천연 요거트
- 1 다발 봄 양파
향신료 믹스:
- 1,5 술 달콤한 파프리카
- 1,5 술 고수풀
- 1,5 술 지상 커민
- 0,5 술 칠리 플레이크
- 1 술 계피
- 2 술 라스 엘 하아웃
명령
- 쌀을 400ml의 소금물에 넣고 뚜껑이 닫힌 냄비에 넣고 중불로 약 10분 동안 끓입니다. 말린 과일을 모두 자릅니다. 양파와 마늘을 잘게 깍둑썰기하세요.
- 세이탄을 입방체로 자릅니다. 파슬리를 잘게 썬다. 향신료 혼합물을 위해 모든 향신료를 섞으십시오.
- 팬에 기름 3큰술을 두르고 양파, 마늘, 세이탄을 몇 분간 볶습니다. 아몬드와 향신료 혼합물을 섞습니다. 토마토 페이스트를 넣고 살짝 볶습니다. 야채 육수로 유약을 제거하세요. 꿀을 저어주세요.
- 쌀을 넣고 액체가 흡수될 때까지 약 10-15분 동안 약한 불로 끓입니다.
- 뾰족한 고추를 세로로 7등분하고 씨를 제거한 후 남은 기름과 함께 그릴 팬에 넣고 중불에서 양면을 약 분 동안 끓입니다. 그런 다음 따로 보관하십시오.
- 담그려면 요거트에 파슬리 절반과 소금을 섞으세요. 원하는대로 다른 허브 나 향신료를 추가하십시오.
- 봄 양파를 좋은 고리로 자릅니다. 팬 바닥에 빵 껍질이 형성되도록 밥을 센 불로 5분간 볶습니다. 주걱으로 긁어내고 밥을 뒤집어주세요. 쌀이 약간 갈색이 될 때까지 이 과정을 몇 번 반복합니다.
- 밥에 파프리카와 요거트 딥을 곁들여 보세요.
영양소
피복재: 100g칼로리 : 188kcal탄수화물 : 17.1g단백질: 4.8g지방: 11.1g
