John Myers
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굴 버섯(굴 버섯 또는 송아지 버섯이라고도 함)은 껍질 모양의 재배 버섯입니다. 그들은 챙이 넓고 롤업 된 버섯 모자를 가지고 있으며 위쪽은 갈색에서 크림색으로 나타나고 아래쪽은 흰색입니다. 그들은 또한 곰팡이와 관련이없는 줄기의 바닥에 약간 희끄무레 한 아래를 가지고 있습니다.
유래
프랑스, 이탈리아, 헝가리, 스페인, 네덜란드, 벨기에, 독일.
굴 버섯은 압력에 매우 민감하기 때문에 조심스럽게 세척해야 합니다. 그들은 고기, 파스타 또는 쌀 요리에 맛있는 반주이며 소스와 수프를 정제하는 데 적합합니다. 빵에 굽거나 굽거나 튀겨서 감자와 함께 빨리 맛있는 버섯 팬이 됩니다. 그들은 또한 일본 교자 만두를 채우는 데 이상적이며 냅킨 만두와 함께 크림 같은 버섯 라구에서 맛이 좋습니다.
스토리지
버섯을 청소하지 않고 공기가 통하는 냉장고 야채 칸에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 그런 다음 하루 이내에 섭취하십시오. 기후는 너무 습하지도 건조하지도 않아야 합니다. 데친 버섯도 얼 수 있습니다! 이 상태로 약 반년 정도 보관할 수 있습니다. 그런 다음 해동하지 않고 직접 처리하십시오.
냉동, 건조 또는 신선 - 굴 버섯 요리법 또는 왕 굴 버섯 요리법 중 하나를 요리하는 것이 어떻습니까!
