John Myers
내용
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성분
- 1 중간 크기 배 레드
- 2 큰술 갓 짜낸 레몬 주스
- 75 g 버터
- 100 g 흑설탕
- 1 달걀
- 150 g 스펠트 가루 타입 630
- 80 g 듀럼 밀 세 몰리나
- 0,25 술 지상 계피
- 250 ml 버터 밀크
- 150 g 더블 크림 치즈
- 2 술 베이킹 파우더
- 250 g 마스카 르포 네
- 4 큰술 아가베 시럽
- 1 술 바닐라 페이스트
- 1 꼬집기 소금
명령
- 배는 껍질을 벗기고(하나면 충분함) 반으로 자르고 심지를 제거합니다. 배 반쪽을 먼저 얇은 조각으로 자른 다음 작은 조각으로 자릅니다. 배 조각 위에 레몬즙을 뿌리고 섞습니다.
- 버터, 설탕, 계란을 핸드믹서로 3~4분간 섞어주세요. 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 양질의 거친 밀가루, 계피, 소금 한 꼬집을 섞습니다. 버터밀크를 번갈아가며 짧게 섞으세요. 오븐은 190°C로 예열하세요.
- 호두 80g을 믹서에 곱게 갈아주세요. 호두와 배를 숟가락으로 섞어주세요. 반죽을 머핀 틀에 나누어 넣고 중간 선반에 있는 뜨거운 오븐에서 약 25~30분간 굽습니다. 케이크 위에 배와 호두 머핀 - 그리드를 식혀주세요.
- 크림치즈와 마스카포네를 핸드믹서로 저속으로 크림처럼 될 때까지 섞어주세요. 아가베 시럽과 바닐라 페이스트를 넣고 저어주세요. 약 20 분 동안 추위에 넣으십시오. 남은 호두(20g)를 잘게 자르고 스플래시 머핀에 다진 호두를 뿌려서 제공합니다.
영양소
피복재: 100g칼로리 : 267kcal탄수화물 : 26.2g단백질: 4.3g지방: 16g
