John Myers
내용
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성분
절인 연어의 경우:
- 0,5 PC입니다. 신선한 연어
- 1 Bd 파슬리
- 1 Bd 고수
- 1 Bd 향신료
- 0,5 큰술 오렌지 제스트
- 0,5 큰술 레몬 향
- 2 큰술 레몬 주스
- 100 g 설탕
- 50 g 소금
연어 초밥의 경우:
- 5 PC입니다. 연어 슬라이스
- 소금
- 후추
연어 타르타르:
- 0,5 PC입니다. 연어
- 2 큰술 참기름
- 0,5 큰술 땅콩 버터
- 1 큰술 간장
- 향신료
- 후추
- 소금
- 생강
- 2 PC입니다. 신선한 고추
여름 역할의 경우:
- 5 PC입니다. 연어 슬라이스
- 5 PC입니다. 쌀 종이
- 2,5 술 땅콩 버터
- 참기름
- 봄 양파
- 생강
- 설탕에 절인 생강
데리야끼 참치의 경우:
- 50 g 참깨
- 2 Sch. 참치
- 데리야끼 소스
- 1 Pr 소금
- 1 Pr 후추
- 1 술 와사비
명령
절인 연어의 경우:
- 베이킹 시트에 알루미늄 호일을 깔아주세요.
- 허브를 자르고 다른 재료와 섞는다. 이 혼합물을 연어 양면에 펴 바르고 호일 위에 놓습니다. 호일을 닫고 우유팩이나 우유병으로 무게를 잰 후 냉장고에 48시간 동안 보관하세요.
- 그런 다음 키친 타월을 사용하여 연어에서 허브와 소금 혼합물을 제거하고 문지릅니다.
연어 초밥의 경우:
- 소금과 후추로 조각을 양념하십시오.
연어 타르타르:
- 연어를 얇게 썬 다음 입방체로 자릅니다. 나머지 잘게 썬 재료와 섞고 입맛에 맞게 양념하세요.
여름 역할의 경우:
- 생강을 신선하게 갈아서 설탕에 절인 생강을 잘게 자르고 파를 잘게 자릅니다. 연어 조각을 약 0.5cm 두께의 스트립으로 자릅니다. 이제 모든 재료를 5개의 롤로 처리합니다.
데리야끼 참치의 경우:
- 참치를 깍둑썰기하여 사방에 와사비를 얇게 바르고 통깨를 뿌리고 소금, 후추로 간을 한 후 볶습니다.
- 1cm 크기로 잘라서 드세요.
영양소
피복재: 100g칼로리 : 277kcal탄수화물 : 9g단백질: 17.6g지방: 19.1g
