피스타치오 마지판 부활절 달걀

완제품으로 적당한 가격에 피스타치오 마지팬을 구입할 수 있지만 생 마지팬과 갈은 피스타치오로 직접 만들 수도 있습니다. 그러나 이것은 더 저렴하지 않습니다 ... 그리고 초고속 (부활절) 선물의 경우 완성 된 것이 이상적입니다.

먼저 냄비에 물을 천천히 끓입니다. 초콜릿을 부숴서 더 큰(스테인리스 스틸) 볼에 넣고 준비합니다. 이때 완성된 마지판을 다시 잘 반죽하여 동그랗게 빚어 25g씩 10등분한다. 펼친 두 손으로 각 조각을 먼저 둥글게 만든 다음 컵 모양의 손으로 작은 달걀 모양으로 만듭니다. 담근 계란과 전체 피스타치오를 놓을 플라스틱 매트를 준비하십시오.

중간에 물이 끓으면 냄비를 불에서 내리고 그릇을 올려 초콜릿과 코코넛 오일을 녹이면 됩니다. 절반 정도가 녹으면 수조에서 그릇을 꺼내고 나머지는 이미 액체에 녹이도록 하고 열을 가하지 않고 따뜻하게 데운 초콜릿을 저어줍니다. 그런 다음 다이빙을 하기 위해서는 미지근해야 합니다.

그런 다음 점차적으로 계란을 담그고 프랄린 (또는 일반) 포크로 들어 올려 물이 빠지지 않도록하고 플라스틱 바닥에 놓으십시오. 3~4개 담글 때마다 바로 위에 피스타치오를 올려서 초콜릿이 너무 딱딱해지지 않도록 해주세요. 이 모든 것이 30분 이상 걸리지 않으며 사랑하는 사람을 위한 매우 개인적인 선물이 있습니다...

완성된 계란은 잘 굳혀서 차갑게 보관하십시오. 잘 차게 하십시오. 그러나 냉장고에 넣지 마십시오.

상기 인원수는 25인분 기준입니다.