칠리 살사와 하바네로 카바제르를 곁들인 피자

모든 재료(밀가루, 물, 소금, 올리브 오일, 이스트, 설탕, 바질)를 반죽에 넣고 반죽 믹서를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 반죽을 따뜻한 곳에 두어 쉬게 해주세요(밀가루를 조금 두어 달라붙지 않게 해주세요). 30분 후에 추가 처리가 가능합니다.

피망, 파, 토마토를 씻으십시오. 고추를 심고 스트립으로 자릅니다. 파의 윗부분을 제거하고 뿌리를 자르고 고리 ​​모양으로 자르고 녹색 줄기를 취향에 따라 가공하십시오. 토마토를 조각으로 자릅니다. 모짜렐라 볼에서 몇 개의 큐브를 자릅니다. 굵은 강판에 고다를 갈아줍니다. Habanero Cabajer 조각을 잘라냅니다.

피자는 피자 스톤을 사용하면 가장 잘 작동합니다. 이렇게 하려면 피자 스톤으로 오븐을 최대 전력(약 260 °C) 위/아래 가열로 30분 동안 예열합니다.

휴지시간이 지나면 반죽을 다시 치대서 밀어주세요. 달라붙지 않도록 밀가루를 약간 묻히되 너무 많이 사용하지 마세요. 칠리 살사를 곁들인 피자를 펴고 고다 치즈 강판을 뿌린 다음 카바저, 토마토, 파프리카, 파, 모짜렐라를 뿌립니다. 마지막으로 그 위에 약간의 고다와 바질을 뿌립니다.

피자 스톤(또는 베이킹 페이퍼;)과 피자 스톤 위에) 피자를 놓고 황금빛 갈색이 될 때까지 약 10분 동안 최대 전력으로 굽습니다. 고온에서는 피자가 타지 않도록 자주 지켜보십시오. 마지막으로 가장자리에 마늘 기름을 바르십시오.